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양배추 다이어트

양배추 다이어트

: 먹을수록 밤사이 날씬해지는

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품목정보

품목정보
발행일 2011년 04월 08일
쪽수, 무게, 크기 183쪽 | 394g | 148*210*20mm
ISBN13 9788996584810
ISBN10 8996584819

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여러분의 다이어트가 항상 실패로 끝났던 이유가 바로 여기에 있다. 어떤 효과적인 다이어트 방법이라도 ‘고통스럽게’ 또는 ‘참고 참아서’ 살이 빠졌다면 목표체중을 달성한 순간, ‘더 이상 이런 고통스러운 일은 하고 싶지 않아’, ‘참는 것도 이제 끝이야’라는 생각에 몸과 정신의 긴장이 풀려버려 요요현상을 향해 돌진하게 되는 것이다.
또한 그렇게까지 힘든 다이어트는 하루에 필요한 영양소를 제대로 섭취하지 않았을 가능성이 크다. 그렇기 때문에 다이어트를 하는 동안 몸의 기초대사량이 떨어져서 결과적으로는 살이 잘 빠지지 않는 체질이 되어 버리는 경우가 적지 않다. 게다가 무리한 다이어트 때문에 피부가 푸석푸석해지고 생리불순 등 컨디션에 이상을 초래하는 예도 쉽게 볼 수 있다. ---굶으면서 하는 ‘인내’의 다이어트는 이제 그만!(6p)

양배추는 비타민 A, E, C, U, K와 식이섬유, 미네랄 등을 고루 함유하고 있는 채소로 예로부터 ‘가난한 사람들의 의사’로 불렸던 건강식품이다. 특히 유럽에서는 올리브, 요구르트와 함께 3대 장수식품으로 손꼽힌다. 옛날 로마병사들은 매일 양배추를 먹어서 로마군대에는 의무병이 없었다는 이야기도 전해 내려온다. 특히 양배추 다이어트는 양배추에 풍부한 비타민C의 효능으로 피부도 매끈해지고 섬유질 덕분에 변비도 사라지는 등 아름답게 살을 빼고 싶은 여성에게는 더 없이 좋은 다이어트 방법이다. 또한 건강에 여러모로 이로운 양배추를 저녁식사 전에 생으로 먹는 것이 핵심이므로, 출산 후 모유수유 때문에 식사조절이 힘든 산모에게도 추천할 만 하다. ---굶으면서 하는 ‘인내’의 다이어트는 이제 그만!(8p)

저녁에는 낮과 같은 양, 같은 종류의 음식을 먹더라도 살이 찔 위험성이 더 크다. 낮 동안 인체는 교감신경의 작용이 지배적으로 일어나 에너지를 소비하는 방향으로 대사가 이루어진다. 하지만 밤 동안에는 부교감신경의 작용이 지배적이기 때문에 섭취한 칼로리를 에너지원으로 사용하지 않고 지방으로 바꿔 몸에 축적하게 된다. 잠이 들면 우리 몸은 신진대사율이 떨어지고 몸의 여러 기관들도 휴식에 들어간다. 따라서 밤이 되면 위산 분비가 줄어들어 소화불량이 일어나기도 쉽다. ---양배추는 왜 ‘저녁’에 먹어야 할까?(25p)

6분의 1통이라는 양배추 양은 어디까지나 10분간 씹어서 뇌가 ‘배부르구나’하고 느끼기 위해서 정한 것이다. 따라서 10분 동안 꼭꼭 씹어 먹었는데 양배추가 남았다면, 더 이상 먹지 않아도 된다. 반대로 좀 더 많이 먹고 싶다면 먹고 싶은 만큼 더 먹어도 문제는 없다. 양배추 한 통을 몽땅 먹어치운다 해도 겨우 110kcal로, 밥 반 공기 정도밖에 되지 않으므로, 식전 식후 가리지 말고 배가 출출할 때면 먹고 싶은 만큼 실컷 먹어도 좋다. ---생으로 10분에 걸쳐서 꼭꼭 씹어 먹는다(68p)

일주일에 하루쯤은 양배추 다이어트를 쉬어도 크게 문제될 건 없으므로 마음을 바꿔먹고 그럴 때는 가끔의 외식을 즐기는 편이 더 낫다. 그 대신에 외식이 계속되면 다이어트 효과는 점점 떨어지므로 일주일에 한 번이라는 원칙은 확실하게 지키도록 하자.
만약 연말, 연초처럼 끝없이 외식이 계속된다면 그 주 안에 과잉섭취한 에너지를 소비할 수 있도록 식사내용이나 운동내용을 조정하도록 하자. 그리고 외식을 할 때 양배추가 없다면 샐러드를, 샐러드가 없다면 쌈용 당근이나 상추 등의 채소를 본격적인 식사에 앞서 먹어두는 것도 좋다. Q11. ‘마녀스프’가 더 효과적이지 않나요?
A. 마녀스프 다이어트는 닭육수에 양배추, 당근, 양파, 셀러리, 토마토 등의 채소를 넣어 끓인 스프를 식사대신 먹는 방법입니다. 이 다이어트는 극단적으로 탄수화물과 단백질 섭취를 제한하고 있기 때문에 원래 식사로 돌아가면 100% 요요현상이 생깁니다. 또한 채소에 풍부한 영양소는 열에 약하기 때문에 익혀 먹기 보다는 샐러드 형태로 먹는 게 더 좋습니다. 게다가 마녀스프는 씹을 필요가 없는 유동식이라, 소화력이 정상인 사람이라면 스프만 먹어서는 포만감을 느끼기 어렵습니다. ---닥터 요시다에게 무엇이든 물어보세요(179p)

양배추 다이어트의 좋은 점은 이렇게 다이어트를 하는 동안 다이어트 습관이 식생활과 라이프스타일 속에 자연스럽게 녹아들어 간다는 점이다. 게다가 양배추에는 피부미용을 돕고 면역력을 강화하는 비타민C, 변통을 좋게 하고 콜레스테롤을 낮추는 섬유질이 풍부하다. 또 위장의 수복작용을 돕는 비타민U 등 건강과 미용면에서도 좋은 성분을 풍부하게 함유하고 있다. 따라서 양배추를 먹음으로써 다이어트와 동시에, 우리 몸은 몇 가지 건강보조식품을 섭취하고 있는 것과 마찬가지 효과를 보게 된다.
---양배추로 체중감량과 동시에 건강보조식품을 먹는 효과까지(183p)

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