품목정보
발행일	2011년 05월 25일
쪽수, 무게, 크기	191쪽 \| 584g \| 19023520mm
ISBN13	9788992935166
ISBN10	8992935161

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이탈리아 요리의 명장 지노 다캄포는 첫 번째 책인 『판타스티코 Fantastico!』로 최고의 이탈리아 요리책에 수여되는 『미식가 세계 요리책』 상을 받았고 두 번째 책인 『부오니시모Buonissimo!』는 베스트셀러가 되었다. 이탈리아 남부 나폴리 주의 토레델그레코에서 태어나, 요리를 좋아하는 할아버지의 재능을 물려받았고 뤼기 데 메디치Luigi de Medici 요리학교에서 공부했다. 그 후 유럽의 유명 음식점 주방에서 견문을 넓히다가 1995년 영국에 정착했다. 자신의 회사인 본타 이탈리아Bonta Italia를 설립하여 영국 식품업계에 이탈리아 요리 재료를 공급하는 일도 하고 있다. 큰 슈퍼마켓에서 만들어 파는 음식을 개발하는 것에서도 성공을 거두었으며 현재는 자기 이름을 내세운 파스타 소스와 올리브오일을 생산하고 있다. ‘지노 다캄포스 인플루언스Gino D'Acampo's Influence’라는 조리 도구 브랜드도 론칭했다. 이탈리아의 대표 요리 프로그램 [라 프로바 델 쿠오코]뿐만 아니라 영국의 [레디 스테디 쿡]과 [디스 모닝]등의 프로그램에도 정기적으로 출연하고 있다. 요리 채널의[멕시코의 이탈리아인]이라는 시리즈에도 출연한 바 있다.

역자 : 이현정

서울대학교 불어불문학과를 졸업하고 이화여자대학교 대학원에서 여성학을 공부했다. 현재 책을 만들거나 번역하는 일을 하고 있다. 옮긴 책으로는 『차이는 있어도 차별은 없어요』,『노란 샌들 한 짝』,『땡큐 아메바: 텃밭 농부를 위한 토양 먹이그물 활용법』,『거짓된 진실: 계급 인종 젠더를 관통하는 증오의 문화』,『군사주의에 갇힌 근대』등이 있다.

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다이어트야, 노올자! 언제부턴가 다이어트는 모든 여성의 피해갈 수 없는 ‘숙제’처럼 자리 잡았다. 빨리 해치워 원하는 몸매를 완성하든, 평생을 함께 가는 친구로 생각하고 느긋이 다듬어나가든, 혹은 지겨운 요요현상에 한숨짓고 끊임없이 새로운 계획을 세우든, 다이어트는 현대여성의 빼놓을 수 없는 연중행사가 되어버렸다. 때문에 서점 다이어트 관련 코너에 가면 자기 몸매에 대한 여성의 열망을 반영하듯 수많은 다이어트 책이 소개되어 있다. 그리고 그 책들은 한결같이 절제하고. 포기하고, 독해야만 원하는 몸매를 가질 수 있다고 강변한다. 간혹 맛의 즐거움을 포기하지 않고도 다이어트에 성공할 수 대다고 유혹하는 책도 있지만 주재료는 곤약과 두부와 닭 가슴살에서 크게 벗어나지 않는다. 바로 이 점이 『지노의 아이러브 이탈리안 다이이어트』의 차별성을 돋보이게 하는 대목이다. 『지노의 아이러브 이탈리안 다이이어트』는 저자가 나폴리 태생의 이탈리아 셰프답게, 정통 이탈리아 레시피를 소개하고 있다. 그의 레시피들은 신선하고, 균형 잡히고, 무엇보다 맛있다! 그래서 맛있는 음식들을 애써 외면하지 않고도 건강하고 탄력 있는 몸매를 가꿀 수 있다는 점이 이 다이어트 책의 장점이다. 세상에서 가장 맛있고 달콤한 다이어트로 활기찬 인생을! 이 책은 정통 이탈리아 요리라고 하지만, 우리에게도 친숙한 각종 파스타, 피자, 리조토를 비롯해 집에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 샐러드, 스프, 생선 요리, 고기 요리가 소개되어 있다. 뿐만 아니라 디저트와 가끔은 원 없이 기름진 음식으로 스트레스를 없앨 수 있는 고칼로리 요리 레시피도 있어 즐겁게, 그리고 자율적으로 다이어트를 지속할 수 있게 했다. 이 재기발랄한 젊은 이탈리아 요리전도사 지노 다캄포는 아름다운 몸매 가꾸기도 중요하지만 인생의 큰 낙 중 하나인 맛있는 음식을 먹는 즐거움도 포기하지 말라고 당부한다. 그러기엔 세상에 즐길 음식이 너무 많고, 또 그 중 이탈리아 음식은 맛과 다이어트, 두 가지 모두 병행 가능한 훌륭한 요리이기 때문이다. 그리고 한 가지 더, 지노의 조언대로라면 세상 남자들은 독한 다이어트로 뼈만 앙상한 여자보다는 장밋빛 뺨으로 인생을 즐길 줄 아는 건강미인을 더 좋아한다는 사실을 기억하자! 이 책을 쓰기 전에 다이어트 요리책, 건강 요리책으론 어떤 것이 나와 있는지 열심히 찾아보았는데 놀랍게도 그런 책이 아주 많더군요. 그러나 재미없는 레시피를 담고 있는 경우가 많았어요. 더 놀라운 사실은 그런 책들 중에 몸에 좋은 이탈리아 요리를 제대로 다룬 것은 하나도 없다는 점이었어요. 파스타, 치즈, 디저트는 다이어트를 하려는 사람들에게는 독이라는 생각이 있기 때문이겠죠. 하지만 그건 전혀 사실이 아닙니다. 이탈리아인들처럼 음식을 사랑하며 이 책의 레시피대로 먹으면 모든 독자들이 더 날씬하고 건강해질 것입니다. 그것은 이탈리아 사람들을 보기만 해도 확인이 되는 일입니다. 이탈리아인들은 유럽에서 가장 날씬한 축에 들고 암이나 심장병으로 사망하는 확률도 낮으며 장수를 누리는 사람들이 많습니다. 이걸 잊지 마세요. 뭐든 적당히 절제하는 것이 좋다는... --- '지노의 말' 중에서

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