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창업 MBA

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: 마을상가 비즈니스 아카데미

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품목정보

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발행일 2011년 12월 07일
쪽수, 무게, 크기 200쪽 | 153*200*20mm
ISBN13 9788996233855
ISBN10 8996233854

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저자 소개 관련자료 보이기/감추기

저자 : 카네코 테츠오
유통 저널리스트 겸 구매촉진 컨설턴트. 1971년생. 게이오기쥬쿠 대학 졸업 후 주식회사 재팬 에너지(JOMO: 현 신일광홀딩스)를 거쳐 ‘마루노우치 컨설팅 네트워크’ 창업. 중소기업진단사인 그는 돈 들이지 않고 매출과 이익을 높이는 방법을 찾아, 행렬이 길게 늘어선 전 세계의 대박 가게를 취재하고 그 경영 비법을 알기 쉬운 법칙으로 정리해 각종 미디어에 정보 제공하고 있다. 또한 '볼품없어도 세계 최고', '돈 들지 않는 비즈니스'를 키워드로 텔레비전, 라디오, 강연회 등에서도 활약하고 있다.
역자 : 급시우
책 기획도 하고, 일본어 번역도 하고, 때때로 그림도 그리지만, 기본은 노는 것을 좋아하는 한량.

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이렇듯 무심코 사게 되는 것은 관련 구매, 이러한 상품을 나란히 진열하는 것은 관련 진열입니다.
관련 진열에 연관된 샌드위치 진열을 소개합니다. 어느 대기업의 할인매장은 저렴한 상품과 저렴한 상품 사이에 비싼 상품을 나란히 진열합니다. 그렇게 하면 모두 저렴하게 보이는 탓에 착각에 빠진 소비자는 손을 뻗기 쉽습니다.
경영자는 팔리지 않는 상품 자체가 나빠서 라고 생각할 뿐이지만, 단순히 파는 위치가 나쁜 예도 있습니다. 정말 소비자가 돌아보지도 않는 제품은 별개이지만, 파는 방법을 연구하면 더 많은 상품을 팔 수 있습니다.
가게에 상품 진열을 할 때 소비자의 관점에서 무심코 손을 뻗는 구조를 의도적으로 생각해야 할 것입니다.---p.48

유통 채널이라는 단어를 알고 계십니까? 사례를 들겠습니다.
불고기 양념장이라면 어떤 브랜드를 떠올리십니까? 이 질문을 하면 대부분의 일본인이 “에바라.”라고 대답합니다. 그렇습니다. 불고기 양념장을 말할 것 같으면 에바라입니다. 실제 슈퍼마켓 매장의 불고기 양념장 코너에는 에바라의 상품이 80% 이상을 차지하고 있습니다. 다른 업체가 새로운 불고기 양념장을 개발하고 신규 진입을 하려 해도, 진열대가 비워져 있지 않으면 채울 수 없습니다. 그러나 에바라 양념장은 유명 브랜드이므로 선반을 비우는 일이 없습니다.
그렇다면 제2장에 서술한 관련 구매와 관련 진열을 떠올려주세요. 불고기의 메인 소재인 고기는 당연히 고기 매장 코너에 진열됩니다. 고기 매장 코너는 냉장이지요. 신규 업체인 사쿠라 식품는 여기에 눈을 돌렸습니다. 방부제가 첨가되지 않은 양념장이라면 고기 매장 코너에 진열할 수 있을 것으로 판단했습니다. 그래서 등장한 것이 ‘쟝’입니다.
에바라의 양념장은 유통기간이 긴 식료품이므로 냉동에서도 냉장에서도 아닌 선반 진열대에 놓여 있습니다. 그리고 이미 서술했듯 그 선반에는 신규 진입의 여지가 없습니다. 그런데 사쿠라 식품은 방부제가 첨가되지 않은 일회용 양념장을 개발해, 고기 매장 코너라는 새로운 유통 채널에 상품을 진열하는 데 성공한 것입니다.
---p.152

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