영양학 박사이자 맞춤형 영양관리 전문가. 숙명여자대학교에서 식품영양학 학사와 석사를, 미국 펜실베이니아주립대학교에서 영양학 박사 학위를 취득했으며, 영국 뉴캐슬대학교에서 연구원으로 활동했다.
지금까지 질환별 식단과 개인 맞춤형 영양관리를 연구하며, 25,000여 종의 임상관리식 레시피를 개발했다. 국내 최초의 유전자와 식습관을 기반으로 한 맞춤형 식단 설계 시스템을 비롯해 다양한 영양관리 시스템을 개발했으며, 수많은 사람들의 영양 상담과 식생활 컨설팅을 통해 건강한 식습관을 제안해오고 있다.
건강은 특별한 식품이 아니라 매일의 식사에서 시작된다고 믿는다. 영양학적 근거를 바탕으로 누구나 일상에서 쉽게 실천할 수 있는 건강한 식사법을 연구하며, ‘음식이 치료와 건강한 삶의 시작이 될 수 있다’는 메시지를 다양한 강연과 저술 활동을 통해 전하고 있다.
저서로 『최고의 당뇨 밥상』, 『암을 이기는 최고의 식사법』, 『콩팥병을 이기는 매일 밥상』, 『저속노화 레시피』가 있다.
