작가의 추천
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먹거리, 약, 영양제 등 우리가 건강을 위해 섭취하는 많은 것들이 때로는 건강을 위협할 수 있습니다. 그래서 무엇을, 언제, 어떻게 먹는 게 좋을지 잘 알아야 하지요. 그런 앎의 기초가 상당 부분 화학에 바탕을 두고 있다는 점을 저자는 친절하게 설명하고 있습니다. 어려워 보이는 화학이 우리의 먹거리와 관련해서 이렇게 알기 쉽게, 이만큼 유익하게, 이처럼 재미있게 다루어질 수 있구나 하는 생각에 몇 번이나 감탄하며 읽었습니다. 먹을 게 넘쳐 나서 더 위험한 세상에서, 더 건강하게 먹는 법을 고민하는 분이라면 분명 도움이 될 훌륭한 안내서입니다.
