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김일석
국내작가 인문/사회 저자
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김일석
국내작가 인문/사회 저자
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서울대학교에서 박사학위를 받은 뒤 경상국립대학교에서 교육과 연구에 힘써왔다. 현재는 명예교수이다. 한국축산식품학회 학술상, 한국동물자원과학회 학술상, 한국육가공협회 과학자상, 농림축산식품부 장관과 농촌진흥청장 표창을 받았다. 지은 책으로는 『축산식품 즉석가공학』, 『축산식품 품질경영학』 등이 있다.
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가축들
가축들
이케이북
k*******7 2026.01.13.
가축을 단지 문화인류학적 관점에서만 본 것이 아니라, 신화적 관점에서도 본 것이 굉장히 흥미롭다.
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