CHAPTER 1 임상영양 개요
1. 임상영양학의 의의 13
2. 임상영양사의 역할과 업무 14
3. 병리학의 일반 원리 16
4. 영양관리과정 18
5. 환자의 영양소 필요량 산정 30

CHAPTER 2 병원식, 영양지원, 약물과 영양
1. 개요 45
2. 병원식 45
3. 영양지원 56
4.약물과영양 75

CHAPTER 3 상부 소화기계 질환과 영양
1. 개요 89
2. 상부 소화기계의 구조와 기능 89
3. 상부 소화기계의 질환 94

CHAPTER 4 하부 소화기계 질환과 영양
1. 하부 소화기계의 구조와 기능 119
2. 하부 소화기계의 질환 124

CHAPTER 5 간·담도계·췌장 질환과 영양
Ⅰ. 간질환 149
1. 간의 구조와 기능 149
2. 간 질환과 영양관리 160
Ⅱ 담낭질환 185
1. 담낭의 구조와 기능 185
2. 담낭 질환과 영양관리 187
Ⅲ 췌장질환 192
1. 췌장의 구조와 기능 192
2. 췌장 질환과 영양관리 193

CHAPTER 6 비만과 섭식장애
1. 개요 203
2. 비만의 원인 203
3. 비만의 분류와 진단 208
4. 비만의 대사 변화와 관련 질환 212
5. 비만의 치료 217
6. 섭식장애 227

CHAPTER 7 당뇨병과 영양
1. 개요 239
2. 당뇨병의 정의와 원인 239
3. 당뇨병의 증상과 분류 240
4. 당뇨병의 진단 246
5. 당뇨병의 대사와 합병증 250
6. 당뇨병의 치료 260

CHAPTER 8 심혈관 질환과 영양
1. 개요 275
2. 심혈관계 구조와 기능 275
3. 고혈압 282
4. 이상지질혈증 297
5. 동맥경화증 313
6. 허혈성 심질환 315
7. 울혈성 심부전 321
8. 뇌졸중 325

CHAPTER 9 신장 질환과 영양
1. 개요 337
2. 신장의 구조와 기능 337
3. 신장 검사방법 342
4. 신장 질환의 종류와 증상 345
5.요도질환 372

CHAPTER 10 암과 영양
1. 개요 383
2. 암의 병인 384
3. 암과 영양소 대사 392
4. 암의 영양관리 398

CHAPTER 11 신경계 및 골격계 질환과 영양
Ⅰ신경계질환 417
1. 개요 417
2. 뇌전증 417
3. 치매 421
4. 파킨슨병 425
5. 다발성 경화증 427
6. 중증 근무력증 429

Ⅱ 골격계질환 432
1. 개요 432
2. 관절의 구조와 기능 432
3. 관절질환 433
4. 골질환 441

CHAPTER 12 면역 관련 질환과 감염 및 호흡기 질환
1. 면역관련질환 459
2. 감염 471
3. 호흡기 질환 476

CHAPTER 13 수술과 화상
1. 개요 489
2. 수술 489
3. 화상 497

CHAPTER 14 선천성 대사장애
1. 개요 505
2. 정의와 현황 505
3. 페닐케톤뇨증 507
4. 단풍당밀뇨증 512
5. 티로신혈증 514
6. 갈락토오스혈증 517
7. 당원병 519
8. 윌슨병 522

참고문헌 525