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책소개
목차
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·한국음식의 고명 및 알아두면 편리한 기본 양념장
·한식조리 기초재단법 ·수험자 유의사항 ·효율적인 조리와 합격의 지름길 Part 01 한식조리산업기사 공개과제 - 비빔국수~매직과 |
저자 소개 6
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한성대학교 호텔외식경영학과 교수
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품목정보
- 발행일
- 2021년 07월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 120쪽 | 188*257*20mm
- ISBN13
- 9791165673413
