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책소개
목차
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제1편 식품위생법 및 관련법규
01 식품위생법의 개요 02 식품위생법·시행령·시행규칙 03 식품위생분야 종사자 등의 건강진단 규칙 04 식품 및 축산물 안전관리인증기준 제2편 식품의 기준 및 규격 01 총 칙 02 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 03 영·유아를 섭취대상으로 표시하여 판매하는 식품의 기준 및 규격 04 장기보존식품의 기준 및 규격 05 기구 및 용기·포장의 기준 및 규격 06 식품접객업소의 조리식품 등에 대한 기준 및 규격 07 검체의 채취 및 취급방법 제3편 기타 관계법규 01 학교급식법·시행령·시행규칙 02 국민건강증진법·시행령·시행규칙 03 국민영양관리법·시행령·시행규칙 04 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률·시행령·시행규칙 05 보건범죄단속에 관한 특별조치법·시행령·시행규칙 06 공중위생관리법·시행령·시행규칙 07-1 먹는물관리법·시행령·시행규칙 07-2 먹는 물 수질기준 및 검사 등에 관한 규칙 08 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률·시행령·시행규칙 부록 식품위생관계법규 문제집 1. 식품위생법 및 관련법규 2. 학교급식법 3. 국민건강증진법 4. 국민영양관리법 5. 농수산물의 원산지표시에 관한 법률 |
저자 소개 1
위생사 관련 수험/학습서 『2019 문운당 위생사 필기』 를 펴냈다.
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- 카테고리 분류
품목정보
- 발행일
- 2021년 07월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 644쪽 | 188*257*35mm
- ISBN13
- 9791156925675
출판사 리뷰
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책의 내용은 제1편은 식품위생법과 그 하부법령들이고, 제2편은 식품 등의 기준 및 규격, 즉 식품공전을 발췌한 것이며, 제3편은 영양사 및 위생사 시험에 필요한 기타의 법령들이다. 따라서 조리사, 조리산업기사, 식품산업기사, 식품기사 등의 시험을 대비하는 학생은 제1편 및 제2편을 공부하면 되고, 영양사, 위생사 등의 시험을 대비하는 학생은 제1편, 제2편 및 제3편을 모두 공부해야 한다.
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