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책소개
목차
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017 고들빼기
027 더덕 047 도라지 075 돼지감자 093 마 111 무 129 비트 139 생강 157 씀바귀 163 연근 187 우엉 209 인삼 223 잔대 237 초석잠 249 토란 |
저자 소개 1
대전에 위치한 영선사에서 수행 중인 법송 스님은 전통 사찰 음식에 조예가 깊었던 故 성관 큰스님에게 음식을 배웠다. 동국대, 영선사, 한국불교문화사업단에서 운영하는 사찰음식교육관 향적세계 등에서 강의를 통해 사찰 음식과 그 의미를 알리고 있다. 그뿐 아니라 사단법인 '좋은 벗들의 모임' 이사를 맡아 일반 시민을 사찰로 초청해 음식을 대접하고 독거노인에게 찾아가 사찰 음식을 전하는 등 다양한 행사를 통해 더 많은 이들과 사찰 음식을 나누고 그 맛과 정신을 알리고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2021년 11월 29일
- 쪽수, 무게, 크기
- 262쪽 | 728g | 180*230*20mm
- ISBN13
- 9791197600593
책 속으로
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겨울을 날 수 있는 넉넉한 가을걷이에 마음이 풍성해집니다.
흙 내음 가득한 더덕은 껍질을 벗겨 결대로 두드려 두고, 잘 씻어 양념한 토란 줄기와 호박고지도 준비합니다. 풍성한 계절에 거두어 둔 이 음식들은 찬바람이 인연이 되어 보글보글 따뜻한 찌개가 되었습니다. --- 본문 중에서 |
