알기 쉽고 정확한 레시피로 깔끔하고 맛있는 분식 요리를!

매콤하면서도 달콤한 떡볶이는 몇 십 년 전에도 그리고 지금도 어린이들이 좋아하는 간식이다. 누구나 학교 앞 분식점에서 먹던 떡볶이의 추억이 있을 것이다. 요즘은 분식을 주 메뉴로 하는 여러 대형 체인들도 생겼지만 이런 음식점들조차 ‘옛날 맛’을 강점으로 내세우고 있다. 이렇듯 추억이 가득한 분식 요리는 만들기도 쉬워보여서 도전해보지만 정확한 레시피가 알려져 있지 않다. 예전 어머님들께서는 정확한 계량법이 아닌 ‘감으로’ 양념을 넣고 만드셨기 때문이 아닐까. 따라서 정확한 계량에 따라 요리하는 것에 익숙해져 있는 요리 초보들에게는 어려움이 생긴다. 이 책에서는 여러 분식 요리의 정확한 레시피를 싣고 있으며, 분식을 만들 때 준비하면 좋을 재료와 도구 등을 소개하고 있다. 집에서 건강한 재료로 깔끔한 분식 요리를 즐기고 싶은 사람들에게 도움이 될 것이다.

때로는 외국의 레시피와 접목하여 색다른 분식 요리를!

떡볶이 하면 공식화되어 있는 이미지는 고추장을 넣어 빨간 양념의 떡볶이다. 이탈리안 레스토랑에서 먹는 알리오올리오 파스타나 고르곤졸라 피자를 분식에 응용하면 어떨까? ICIF에서 이탈리아 음식을 공부한 저자는 보편적으로 알려져 있는 분식 요리에 서양식 조리법을 접목시켜 새로운 분식 레시피를 탄생시켰다. 알프레도해산물떡볶이, 고르곤졸라크림떡볶이. 알리오올리오라면 등 평소에 흔하고 쉽게 접했던 분식 요리를 색다르게 변신시켜 일품 요리로도 손색이 없다. 전통적인 빨간 고추장 떡볶이나 엄마표 김밥도 좋지만 가끔씩 색다른 별미를 즐기고, 아이에게 새로운 요리를 해주고 싶을 때 『My 분식 레시피』에 나와 있는 퓨전 분식을 만들어보자.