역자 서문 iii
저자 서문 v
공동 집필자 vii

Section I 단백질과 효소의 구조와 기능 1
1 생화학과 의학 1
2 물과 pH 6
3 아미노산과 펩타이드 15
4 단백질: 일차 구조의 결정 25
5 단백질: 고차원 구조 35

Section II 효소: 반응속도론(kinetics), 기전, 조절 및 전이금속의 역할 51
6 단백질: 근색소와 혈색소 51
7 효소: 작용 기전 61
8 효소: 반응속도론 75
9 효소: 활성 조절 90
10 전이금속의 생화학적 역할 101

Section III 생체에너지학 115
11 생체에너지학: ATP의 역할 115
12 생물학적 산화 121
13 호흡사슬과 산화인산화 128

Section IV 탄수화물 대사 141
14 대사의 개관 & 대사 연료 공급 141
15 생리적으로 중요한 탄수화물들 154
16 시트르산회로: 아세틸-CoA의 분해대사 163
17 당분해와 파이루브산 산화 170
18 당원 대사 177
19 포도당신생성과 혈당의 조절 185
20 인산오탄당 경로와 기타 육탄당 대사 경로 195

Section V 지질대사 209
21 생리적으로 중요한 지질들 209
22 지방산 산화: 케톤생성 221
23 지방산과 아이코사노이드의 생합성 231
24 아실글리세롤과 스핑고지질의 대사 245
25 지질의 수송과 저장 253
26 콜레스테롤 생합성, 수송 및 분비 267

Section VI 단백질과 아미노산의 대사 283
27 영양학적 비필수 아미노산의 생합성 283
28 단백질 대사 및 아미노산 내 질소의 대사 290
29 아미노산 탄소골격의 분해 302
30 아미노산의 특별한 산물로의 전환 318
31 포르피린과 쓸개즙 색소 328

Section VII 정보 거대분자의 구조와 기능 및 복제 343
32 뉴클레오타이드 343
33 퓨린 및 피리미딘 뉴클레오타이드 대사 351
34 핵산의 구조와 기능 363
35 DNA 구조와 복제 및 복구 376
36 RNA 합성, 가공, 변경 402
37 단백질 합성과 유전부호 422
38 유전자 발현의 조절 439
39 분자 유전학, 재조합 DNA 및 유전체 기술 464

Section VIII 세포외부 및 세포내부 소통 생화학 495
40 막: 구조와 기능 495
41 내분비계의 다양성 518
42 호르몬 작용과 신호전달 541

Section IX 특별한 주제들(A) 563
43 영양, 소화와 흡수 563
44 미세영양물: 비타민과 무기질 572
45 유리 라디칼과 항산화 영양소들 587
46 당단백질들 592
47 생체이물질의 대사 603
48 임상 생화학 608

Section X 특별한 주제들(B) 625
49 단백질의 세포내 교통과 분류 625
50 세포외 바탕질 645
51 근육과 세포골격 666
52 혈장단백질과 면역글로불린 684
53 적혈구 705
54 백혈구 716

Section XI 특별한 주제들(C) 729
55 지혈과 혈전증 729
56 암: 개요 742
57 노화의 생화학 771
58 생화학적 병력 785

정답 은행 797
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