이미지 검색을 사용해 보세요
검색창 이전화면 이전화면
최근 검색어
인기 검색어

소득공제
오는 날이 장날입니다 (큰글자책)
전국 오일장에서 찾은 사계절의 맛
김진영
상상출판 2023.06.30.
가격
27,000
27,000
YES포인트?
0원
5만원 이상 구매 시 2천원 추가 적립
결제혜택
카드/간편결제 혜택을 확인하세요

이미 소장하고 있다면 판매해 보세요.

  •  국내배송만 가능
  •  문화비소득공제 가능

MD 한마디

26년차 식품MD의 제철 밥상
『식객』의 허영만 작가조차 ‘식재료에 대해서는 김진영 MD만큼 해박하지 못하다’고 스스로 말했다고 한다. 강원도, 충청도, 제주도 등 전국 각지 시장에서 이 계절이 아니면 맛보기 어려운 제철 맛거리를 소개한다. 흔한 장터 기행이 아니라 장날에만 만날 수 있는 진짜 제철 밥상과 사람들의 이야기를 담았다.
2021.10.01. 건강 취미 PD 신은지

책소개

목차

시작하는 말

1장 봄, 무뎌진 미각을 깨우는 시간
전라남도 여수 | 썩어도 준치? 제대로 즐기는 여수!
전라남도 순천 | 다양한 밥도둑을 만나는 순천
경상남도 고성 | 바다와 갯벌을 품은 고성
강원도 강릉 | 강릉의 새벽시장은 특별하다
경상남도 하동 | 산과 바다의 중심에서 만나는 하동
강원도 고성 | 고성에서 만나는 동해의 선물
충청남도 부여 | 표고도 맛이 있다! 원목 표고버섯의 중심, 부여
전라남도 구례 | 제피 사러 갈까? 구례 토종닭 구이 먹으러 갈까?
전라남도 무안 | 여기서 낙지만 찾으면 무안하지

2장 여름, 힘들여 계절을 이기는 시간
충청북도 옥천 | 니들이 옥천 육우의 맛을 알아?
경상남도 진주 | 진주에는 구수함이 있다
강원도 춘천 | 기찻길 따라 즐기는 춘천의 시장길
전라북도 고창 | 고창 복분자에 꽃이 피면 백합은 진다
경상북도 영덕 | 겨울엔 대게, 여름엔 복숭아! 영덕의 맛
충청남도 서천 | 서천에는 꼴갑축제가 있다?
강원도 태백 | 동네 뒷산이 1000m, 여름이 좋은 태백
강원도 홍천 | 홍천의 시장은 사연이 많다
강원도 양구 | 진정한 여름의 맛은 양구에
3장 가을, 맛이 익어가는 시간
경상북도 김천 | 노란 사과의 유혹이 있는 김천
충청남도 홍성 | 유기농의 메카, 고향 같은 홍성
경상북도 영양 | 토종 고추의 얼얼한 맛을 느끼는 영양
전라북도 무주 | 무주는 무조건 부대찌개지
경상북도 안동 | 육지에서 나는 진주를 만나다
경기도 평택 | 평택에는 특별한 닭이 있다
전라북도 완주 | 전국 최강의 육회비빔밥을 만나는 완주

4장 겨울, 맛이 빛나는 시간
경상남도 통영 | 겨울 통영의 참맛은 전갱이
경상남도 남해 | 달곰한 남해의 겨울을 느끼다
전라북도 군산 | 반지라 불리는 군산 밴댕이
전라북도 익산 | 전국 3대 장에 손꼽히는 익산장
인천광역시 인천 | 홍어는 전라도? 아니, 인천
경상북도 포항 | 쫄깃한 장치회를 맛보는 포항
전라남도 완도 | 뭐니 뭐니 해도 완도가 전복의 고향
제주도 | 다채롭고 풍요로운 제주의 겨울

끝내는 말

저자 소개1

1980년대를 지나며 인천 부평에서 초등학교부터 고등학교까지 다녔다. 중앙대 식품공학과에 1990년 입학했고, 전공 덕분에 군대 보직은 당연히 취사병이었다. 졸업 후 첫 직장도 뉴코아백화점 식품부, 이어진 직장 생활 또한 식품 MD였다. 50년 넘게 살면서 30대는 식품 MD 일에만 전념했다. 40대에는 책을 몇 권 내며 팔자에 없던 ‘작가’라는 타이틀이 붙었다. 50대인 지금은 30대와 40대를 살아오면서 느꼈던 문제점의 개선이 가능하다는 걸 보여주고 싶어 식당을 창업해 열심히 일하고 있다. 60대의 유유자적을 꿈꾸면서 말이다. 식품 MD로 살면서 느끼고 생각했던 것을 정
1980년대를 지나며 인천 부평에서 초등학교부터 고등학교까지 다녔다. 중앙대 식품공학과에 1990년 입학했고, 전공 덕분에 군대 보직은 당연히 취사병이었다. 졸업 후 첫 직장도 뉴코아백화점 식품부, 이어진 직장 생활 또한 식품 MD였다. 50년 넘게 살면서 30대는 식품 MD 일에만 전념했다. 40대에는 책을 몇 권 내며 팔자에 없던 ‘작가’라는 타이틀이 붙었다. 50대인 지금은 30대와 40대를 살아오면서 느꼈던 문제점의 개선이 가능하다는 걸 보여주고 싶어 식당을 창업해 열심히 일하고 있다. 60대의 유유자적을 꿈꾸면서 말이다.

식품 MD로 살면서 느끼고 생각했던 것을 정리해 많은 이의 도움으로 책을 냈다. 첫 책 《딸에게 차려주는 식탁》(2017)을 시작으로 《오는 날이 장날입니다》(2021), 《가는 날이 제철입니다》(2022), 《맛있으면 고고씽》(2022), 《제철 맞은 장날입니다》(2023)를 냈다. 2024년에는 한국관광공사에서 한국 관광 증진을 위해 제작한 《K-로컬 미식여행 33선》에 허영만 만화가, 김정흠 사진가와 함께 참여했다.

브런치 brunch.co.kr/@foodenjoy

김진영의 다른 상품

품목정보

발행일
2023년 06월 30일
쪽수, 무게, 크기
328쪽 | 210*297*30mm
ISBN13
9791167821447

리뷰/한줄평0

리뷰

첫번째 리뷰어가 되어주세요.

한줄평

첫번째 한줄평을 남겨주세요.

27,000
1 27,000