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소개
목차
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제 1 장 식품과 식생활의 이해
제 2 장 식품산업 및 식품소비 트렌드 제 3 장 식품시장의 상품 I 제 4 장 식품시장의 상품 II 제 5 장 식품시장의 상품 III 제 6 장 식품표시제 및 품질인증 제 7 장 외식산업의 이해 제 8 장 식품소비자 심리 제 9 장 식품구매 의사결정과정 제 10 장 마케팅 STP 제 11 장 마케팅 믹스 제 12 장 브랜드 커뮤니케이션 제 13 장 설득 커뮤니케이션 제 14 장 태도 및 행동이론 제 15 장 지속가능한 미래 식품·외식산업 |
저자 소개
김선아
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사
서울대학교 대학원 식품영양학과 생활과학 박사
한국식품연구원 선임연구원 역임
현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수
황조혜
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사
미국 펜실베이니아주립대학(The Pennsylvania State University) 호텔레스토랑경영학 박사
미국 남부미시시피대학(University of Southern Mississippi) 교수
미국 미주리대학(University of Missouri) 교수
현재: 경희대학교 호텔관광대학 Hospitality경영학과 교수
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사
서울대학교 대학원 식품영양학과 생활과학 박사
한국식품연구원 선임연구원 역임
현재: 한국방송통신대학교 생활과학부 교수
황조혜
서울대학교 생활과학대학 식품영양학과 졸업
서울대학교 대학원 식품영양학과 가정학 석사
미국 펜실베이니아주립대학(The Pennsylvania State University) 호텔레스토랑경영학 박사
미국 남부미시시피대학(University of Southern Mississippi) 교수
미국 미주리대학(University of Missouri) 교수
현재: 경희대학교 호텔관광대학 Hospitality경영학과 교수
품목정보
- 발행일
- 2024년 03월 01일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 17.23MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 554쪽 ?
- ISBN13
- 9788920050008
