Name: 세계대공황 레시피북
SKU: 126180240
Price: 17100 KRW
Availability: InStock
Rating: 9.7 (23 reviews)
Author: MKJO
ISBN: 9791198295316

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세계대공황 레시피북

MKJO 저

골든넛지 2023.05.15.

리뷰 총점 9.7 회원리뷰 23 판매지수 132

가격: 19,000원

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책소개

100년 전 폭락한 경제, 세계대공황 1929년 10월. 고급스러운 옷, 값비싼 외제품, 우아한 저녁식사… 호황을 누리던 사람들에게 어느 날 검은 그림자가 다가왔습니다. 하루아침에 미국주가가 미친 듯이 폭락해버린 것입니다. 이 폭락이 있기 하루 전만 해도 아무도 그 기운을 눈치채지 못했습니다. 미국으로부터 시작한 이 공황은 세계 전역으로 퍼져 나갔습니다. 금융 전문가들을 포함해 많은 사람들은 아직까지도 세계대공황이 터진 이유에 대해 고개를 절레절레 흔들고 있습니다. 여러가지 추측이 믿음의 앞뒤를 다투었습니다. 사람들의 자산은 끝을 알 수 없이 증발했습니다. 그나마 남은 자산들을 시장에 내다 팔기 바빴습니다. 〈내일은 좋은 뉴스가 뜨겠지...〉. 그러나 찾아온 뉴스는 〈끝을 알 수 없는 자산추락〉....아아..내 돈, 내 인생! *미국 GDP 약 40% 감소 *미국 주식시장 시가총액 88% 증발 *독일인 실업자 40%로 폭증* 100년 전 발생한 1차, 2차 세계대전 세계대공황을 전후로 1차 세계대전과 2차 세계대전이라는 역사상 가장 큰 이슈 또한 동시에 발생하고 맙니다. 그 당시를 살아왔던 사람들의 심정은 과연 어땠을까요? 사람들은 영문도 모른 채 자신이 속한 국가가 갑자기 전쟁의 국면으로 치닫는 광경을 바라봐야만 했습니다. 영국과 같은 섬나라는 예로부터 무역이 발달해 상당수의 식재료를 수입해오곤 했습니다. 그러나 전쟁으로 인해 수입길이 끊겼고 그때부터 영국인들은 전례없는 식량난에 시달렸습니다. 그나마 남아있던 식재료들이라곤 전쟁에 참전한 군인들을 위해 전달되었습니다. 이때부터 〈자급자족〉과 〈국가로부터의 식재료 배급〉을 비롯 생활에 필요한 모든 것들을 절약해야만 하는 삶이 시작되었습니다. 아껴야 생존한다 풍족한 생활을 누리던 사람들은… 바뀌었습니다. -낡은 옷을 꿰메입고 -자신의 텃밭을 기르고 -장기보관이 가능한 통조림 요리를 개발하고 -국가로부터 배급되는 소량의 재료로 영양식을 개발하고 이 외에도 각고의 노력을 하기 시작했습니다! 많은 남성들은 전쟁터로 향했습니다. 고향에 남겨진 노인과 여성, 아이들은 국가에서 정기적으로 나눠주는 부실한 배급식재료로 가족을 먹여 살려야만 했습니다. 부족한 재료이지만 최대한의 영양식을 만들고자 하는 사람들의 요리가 창의적으로 탄생해야만 했던 것입니다.

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굿모닝식사 버터쌀죽 18 커피수프 26 사과오트밀죽 30 오슬로식단 34 수란과 빵 40 홈스테드아침 44 가난한 팬케이크 50 주요리 슬럼굴리온 54 스팸구이 60 가짜오리파이 66 가짜게살오믈렛 76 당근감자범벅 88 멀리건스튜 94 크림칩드비프 102 소시지파스타 108 연어차우더 114 후버스튜 122 미트로프 130 울튼파이 136 스페인밥 144 구운토마토 150 절약도시락 감자케이크 156 치즈드림 164 간식 토마토젤리 172 수제마요네즈 190 달걀샐러드 196 포테이토칩 202 샐러드부케 210 음료 및 저장요리 루트커피 214 칵테일 218 연어피클 224 애플처트니 230 라드유 236 생존 노하우 240 적십자의 건강지침 244 제작후기 250 세계대공황노트 배급책 / 연이은 주가폭락과 실업자 / 비타민 ABCD의 시작 / 오슬로식단 학교급식 / 역사의 유사점 / 최고의 발명품, 스팸 / 다진고기를 배급받다 / 건조된 파우더계란의 배급 / 국민빵 / 뻔뻔한 미국대통령, 후버 / 통조림 / 국민의 영양을 위한 울튼파이 / 감자씨와 당근씨! / 인기 없던 것이 진가를 발휘 / 젤라틴 요리가 유행 / 블랙마켓과 그레이 마켓 / 매운음식은 가라 / 집에서 즐기는 놀이 / 무역경로차단, 수입길 끊기다 / 술은 안돼! 금주법 / 저장요리의 발견 / 전쟁경보대비 식량비축 / 요리용 기름은 라드

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저자 소개 1

저MKJO

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출판사 [골든넛지]는 1인 단행본 브랜드 "비크리스탈연구소"를 운영합니다. 수정구에 빛이 굴절 되어 사방으로 무지개 빛이 뿌려지듯 세상의 이야기를 모아 비크리스탈연구소의 시각으로 다채 로운 주제의 책을 만들고자 합니다. 『세계대공황 레시피북, 칵테일도감 THE MOON, 민간요법살롱, 마녀테스트 Becoming a Witch, 아이들의 오래된 놀이기록 Enfants』 등 독립출판물을 비롯한 총 5권의 책을 만들었습니다.

품목정보

발행일: 2023년 05월 15일

쪽수, 무게, 크기: 256쪽 | 400g | 148*210*14mm

ISBN13: 9791198295316

출판사 리뷰

21세기 세계인들의 투자열풍 얼마 전 한국을 비롯해 전 세계 사람에게 금융, 부동산 열풍이 강하게 불었습니다. 남녀노소 불 문하고 모두들 주식 어플을 깔고 주식을 사고, 어색했던 부동산을 들락거려도 보고, 가상화폐라 는 새로운 금융 세상에도 눈을 뜨게 되었습니다. 곳곳에서 버블이라며 위험을 경고하는 사람도 5 있는 방면, 잠시 떨어지는 한이 있더라도 결국 계속 오른다라는 사람들도 동시에 존재했습니다. 과연 앞날은 어떻게 흘러갈까요? 인생은 새옹지마 역사는 돌고 돈다는 이야기가 있습니다. 갑작스러운 경제환난에 대응했던 100년 전 사람들의 요리와 마음을 대면해보세요. 가짜 오리고기, 가난한 팬케이크, 미트로프 등의 레시피를 재현해 보며 오늘날 우리들이 누리고 있는 수많은 자산들의 지속과 방향성에 대해 다시 한 번 상기해보시는 것도 좋겠습니다. 총 35가지의 100년 전 생존 레시피가 담겨있으며, 그 당시 역사 이야기를 수록한 세계대공황노트, 100년 전 절약팁 등이 수록되어 있습니다.

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