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소개
목차
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1장 와인의 문화와 역사2장 와인과 음료의 개요3장 포도재배 및 품종4장 와인 양조5장 프랑스 와인6장 보르도 와인-와인의 왕7장 부르고뉴 와인-와인의 여왕8장 샹파뉴 와인9장 기타 프랑스 와인10장 독일 와인11장 이탈리아 와인12장 스페인(에스파냐) 와인13장 포르투갈 와인14장 기타 유럽 와인15장 미국 와인16장 기타 신세계 와인17장 와인의 감정18장 치즈19장 와인과 요리20장 와인 서비스21장 와인과 건강22장 부록
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저자 소개 1
고려대학교 농화학과 졸업
고려대학교 자연자원대학원 식품공학과 졸업. 농학석사
캘리포니아주립대학(California State University, Fresno) 와인양조학과(Enology) 수료
동아제약 효소과, 연구소 근무
수석농산 와인 메이커
서울와인스쿨 원장
현재_ 김준철와인스쿨 원장, 한국와인협회 명예회장
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품목정보
- 발행일
- 2024년 05월 20일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 196.59MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 713쪽 ?
- ISBN13
- 9791166394362
