1. 자연 그대로를 먹는 삶은 즐거워
런던에서 보낸 공동체 생활
베지테리안은 채식주의자인가
채식 동양, 육식 서양
채식과 베지테리아니즘에 대한 오해

2. 육식 남자, 채식 여자 그리고 페미니즘
육식 남자, 채식 여자의 신화
남자들만의 기상천외한 육식 향연
고기를 거부한 남자들
베지테리안은 모두 페미니스트인가
페미니즘이 베지테리아니즘과 만날 때

3. 동물 사랑과 육식의 모순
동물 애호가들의 식탁
고기를 먹는 인간에게 책임을 묻다
과연 육식은 불결한가

4. 굶주림이 없는 세상을 위해
모든 생명은 친척이다
팜 공동체의 자급자족
식육 제조와 곡식의 엔트로피

5. 흙의 삶을 살다 간 베지테리안
괭이를 쥔 시인, 헤시오도스
숲의 농부, 헨리 소로우
사랑의 비료, 미야자와 겐지
들녁의 영혼, 톨스토이

6. 육식이 지배하는 세상을 들어올리다
존 레논의 이매진
쇠고기와 전함 포템킨의 반란
인도 독립운동 ‘소금행진’
차(茶) 운동이 미국 독립을 부추기다
감자, 아일랜드의 운명을 바꾸다

7. 베지테리안, 가짜 문명과 싸우다
에콜로지스트의 선구자들
자연의 적(敵), 문명의 친구
베지테리안과 바람 계곡의 나우시카

8. 우리의 밥상, 더 이상 먹을 게 없다
먹거리가 변화하면 생활양식이 변화한다
가공식품과 안티 베지테리아니즘
안전한 먹거리를 위한 선택

9. 베지테리안 공동체가 디자인하는 세상
프루트랜즈 Fruitlands 가족
팜 공동체의 작은 베지테리안들
일주일 동안 고기 없는 식사를 해보렴
닭을 잡아 먹어보는 수업
생명을 키우는 것, 생명을 빼앗는 것

참고문헌