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소개
목차
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1. 음식인류학의 선구자 시드니 민츠
2. 달콤한 역사: 설탕의 문화사 3. 음식과 권력의 복잡한 관계 4. 맛의 사회학: 기호의 형성과 변화 5. 글로벌 음식 네트워크의 역사적 형성 6. 음식과 정체성: 문화적 상징으로서의 식사 7. 산업화와 식문화의 혁명적 변화 8. 음식의 정치경제학: 생산에서 소비까지 9. 음식과 기억: 노스탤지어의 맛 10. 음식 소비의 의례와 상징적 의미 11. 음식과 젠더: 부엌에서 식탁까지 12. 현대 소비사회와 음식의 새로운 의미 13. 글로벌화와 로컬 음식문화의 공존 14. 미래의 식탁: 지속가능성과 기술혁신 |
저자 소개
복잡한 인문학적 개념을 친근한 일상의 언어로 풀어내어 독자들의 사랑을 받고 있는 교양 서적 작가로, 현재 대중과 소통하는 새로운 인문학 서적들을 집필하며 왕성한 저술 활동을 이어가고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2024년 11월 22일
- 지원기기
- 크레마,PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원),아이폰,아이패드,안드로이드폰,안드로이드패드,전자책단말기(저사양 기기 사용 불가),PC(Mac)
- 파일/용량
- EPUB(DRM) | 2.32MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 4.1만자, 약 1.3만 단어, A4 약 26쪽 ?
- ISBN13
- 9791173289132
- AI 활용 여부
- 본 도서는 AI를 활용해 제작된 콘텐츠입니다.
