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이 분야의 이벤트
소개
저자 소개 3
현) 롯데호텔 시그니엘 서울 Bakery Pastry Chef 이학박사
대한민국 제과기능장
대한민국 제과제빵 우수숙련 기술인
주요 약력
대한민국 제과제빵 산업현장교수
롯데호텔 잠실점 Bakery Pastry Chef
롯데호텔 서울 본점 Bakery Pastry Chef
2008 독일 IKA 세계요리올림픽 금메달 및 그랑프리 수상
2011 EXPOGAST 세계요리월드컵대회 국가대표 겸팀 매니저(금메달 수상)
나성주의 다른 상품
현) 대림대학교 제과제빵 겸임교수
현) 서영대학교 외래교수
현) NCS 보수교육 강사
국립 한경대학교 이학박사(졸업)
대한민국 제과기능장 KMB 서적편찬 부회장
전국기능경기대회 심사위원
대한민국 제과기능장
제과제빵 기능사 감독위원
현) SPC그룹 컬리너리아카데미
현) 대한민국 제과기능장 KMB 대외협력부회장
외식조리관리학 석사
대한제과협회 기술분과위원
프랑스 르노뜨르 디플로마
Paris Croissant & Baguette 케이크 디자인 개발
레파린느 외 베이커리 제과장
MBC, KBS, SBS, Olive TV 파티쉐 출연
품목정보
- 발행일
- 2024년 12월 15일
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- 이용기간 제한없음
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- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 6.26MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 171쪽 ?
- ISBN13
- 9791165679583
