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The Dessert Art(나성주 외)
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주식회사 백산출판사
2024.03.31.
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이 분야의 이벤트
소개
저자 소개 3
현) 롯데호텔 시그니엘 서울 Bakery Pastry Chef 이학박사
대한민국 제과기능장
대한민국 제과제빵 우수숙련 기술인
주요 약력
대한민국 제과제빵 산업현장교수
롯데호텔 잠실점 Bakery Pastry Chef
롯데호텔 서울 본점 Bakery Pastry Chef
2008 독일 IKA 세계요리올림픽 금메달 및 그랑프리 수상
2011 EXPOGAST 세계요리월드컵대회 국가대표 겸팀 매니저(금메달 수상)
나성주의 다른 상품
현) 경민대학교 호텔외식조리과 교수
경기대학교 대학원 외식산업경영전공 박사
NRA 미국식품위생관리사
밀레니엄 서울힐튼호텔 Bakery Pastry Chef
NCS기반 제과직무분야 학습모듈개발 집필진
한국산업인력공단 제과/제빵기능사 실기시험 감독위원
한국산업인력공단 新자격 개발 검토위원
2015 대한민국 국제요리대회 Live 대상(통일부장관상) 외 다수 수상
백석문화대학교, 백석예술대학교 겸임교수/ 경기대학교 외래교수
이원석의 다른 상품
현) 대림대학교 제과제빵과 교수
세종대학교 대학원 조리학석사
대한민국 제과기능장
SPC 파리크라상 Innovation LAB
투썸플레이스 연구개발팀 R&D
CJ푸드빌 연구소 R&D
Intercontinental Hotel Seoul-Pastry Kit
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품목정보
- 발행일
- 2024년 03월 31일
- 이용안내
-
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- 이용기간 제한없음
- TTS 불가능
- 저작권 보호를 위해 인쇄 기능 제공 안함
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 153.19MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 204쪽 ?
- ISBN13
- 9791165678258
