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책소개
목차
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책머리에
일러두기 각 장의 활용법 1장 당뇨병이란? 당뇨병의 종류 당뇨병 진단 기준 당뇨병의 원인 당뇨병의 증상 2장 식사 요법으로 당뇨병 조절하기 식사 요법을 시작하기 전에 알아 두어야 할 것들 - 비만도 판정 - 하루에 필요한 열량 - 식품에 들어 있는 영양소 이해하기 당뇨병 환자가 피해야 할 식품 - 지방과 콜레스테롤이 많은 식품 - 당질이 많은 식품 - 염분이 많은 식품 - 술 식품 교환과 교환 단위 - 식품교환표란? - 눈으로 익히는 교환 단위 - 무엇을 얼마나 먹어야 하나? 3장 쉽게 따라 하는 칼로리별 표준 식단 칼로리별 표준 식단 칼로리별 1일 식단 예 부록 표준 식단의 교환 단위 수 교환 단위 표 찾아보기 Q&A 찾아보기 영양상식 찾아보기 음식 이름으로 식단 찾아보기 |
저자 소개
저자 : 한영실
현재 숙명여자대학교 식품영양학과 교수이며 한국음식연구원 원장. ‘KBS 비타민 위대한 밥상’에서 매주 건강 음식을 소개하고 있다.
저서로는『음식이 보약이다』,『한국음식대관』,『칼로리 건강법』,『우리가 정말 알아야 할 음식 상식 백가지』,『쉽게 찾는 칼로리북』,『당뇨병 칼로리북』등이 있다.
저서로는『음식이 보약이다』,『한국음식대관』,『칼로리 건강법』,『우리가 정말 알아야 할 음식 상식 백가지』,『쉽게 찾는 칼로리북』,『당뇨병 칼로리북』등이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2004년 10월 15일
- 쪽수, 무게, 크기
- 176쪽 | 238g | 110*210*20mm
- ISBN13
- 9788932312606
