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소개
목차
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SUBJECT 01 핵심이론PART 01 식품제조·생산관리CHAPTER 01 식품화학CHAPTER 02 식품위생학CHAPTER 03 식품가공학CHAPTER 04 식품공정공학CHAPTER 05 식품미생물학PART 02 식품안전관리CHAPTER 01 식품공전 총칙CHAPTER 02 식품공전 일반시험법(이화학시험법)CHAPTER 03 식품공전 일반시험법(미생물시험법)PART 03 식품인증관리CHAPTER 01 국내식품안전인증CHAPTER 02 국제식품안전인증PART 04 식품위생 관련 법규CHAPTER 01 식품위생법CHAPTER 02 건강기능식품에 관한 법률CHAPTER 03 식품 등의 표시·광고에 관한 법률CHAPTER 04 축산법CHAPTER 05 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률CHAPTER 06 국제식품규격(CODEX)SUBJECT 02 기출복원문제PART 01 식품제조·생산관리CHAPTER 01 식품화학CHAPTER 02 식품위생학CHAPTER 03 식품가공학CHAPTER 04 식품공정공학CHAPTER 05 식품미생물학PART 02 식품안전관리CHAPTER 01 식품공전 총칙CHAPTER 02 이화학시험법CHAPTER 03 미생물시험법PART 03 식품인증관리CHAPTER 01 HACCPCHAPTER 02 GMPCHAPTER 03 식품이력추적관리CHAPTER 04 유기가공식품PART 04 식품위생 관련 법규CHAPTER 01 식품위생법CHAPTER 02 건강기능식품에 관한 법률CHAPTER 03 식품 등의 표시·광고에 관한 법률CHAPTER 04 축산법CHAPTER 05 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률CHAPTER 06 국제식품규격(CODEX)PART 05 계산문제 모음CHAPTER 01 식품제조·생산관리(식품화학)CHAPTER 02 식품제조·생산관리(식품가공학)CHAPTER 03 식품제조·생산관리(식품공정공학)CHAPTER 04 식품안전관리(이화학시험법)CHAPTER 05 식품안전관리(미생물시험법)CHAPTER 06 식품위생 관련 법규
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저자 소개 1
『2023 식품기사 실기 초단기합격』의 저자이다.
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품목정보
- 발행일
- 2025년 05월 15일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 23.49MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 586쪽 ?
- ISBN13
- 9791138391337
출판사 리뷰
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식품 분야의 전문가를 위한 필독서!가장 정확하고, 가장 확실한 합격 방법 ‘핵심이론+기출문제’로 독자님을 합격의 길로 안내합니다. “식품안전기사 실기 초단기합격”은 다음과 같이 구성되었습니다.첫째, 최신 출제기준 및 식약처 고시 완벽 반영!한국산업인력공단 최신 출제기준에 맞춰 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론만 알차게 정리하였습니다. 또한 식품 관련 최신 법령과 식약처 고시를 완벽 반영하였습니다.둘째, 2024~2004년 21개년 기출복원문제 수록!핵심이론 순서에 맞춰 기출문제를 유형별로 정리, 수록하여 보다 효율적으로 학습할 수 있도록 하였습니다.셋째, 계산문제 상세 풀이!수험생들이 어려워하는 계산문제 풀이과정을 상세하게 정리하였습니다. 단위 환산 기초부터 차근차근 풀이한 계산과정을 통해 고득점으로 한 걸음 더 나아갈 수 있습니다.
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