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책소개
목차
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1권
PART 01 식품안전 01 식품위생행정학과 법규 02 식품안전관리인증(HACCP) 03 제품검사관리 04 식중독 05 감염병 06 식품의 변질과 보존 PART 02 식품화학 01 식품의 일반성분 02 식품의 특수성분 03 식품의 물성 04 유해물질 05 식품성분분석 06 식품첨가물 PART 03 식품가공·공정공학 01 농산식품가공 02 축산식품가공 03 수산식품가공 04 유지가공 05 식품공정공학 06 제품개발 PART 04 식품 미생물 및 생화학 01 미생물 일반 및 생리 02 식품미생물 03 미생물의 분리보존 및 균주개량 04 발효식품 05 생화학 2권 PART 05 과목별 기출문제 (총 10개년) 01 제1과목 식품위생학 - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제 - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2023년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2024년 제1, 2, 3회 기출문제 02 제2과목 식품화학 - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제 - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2023년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2024년 제1, 2, 3회 기출문제 03 제3과목 식품가공학 - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제 - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2023년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2024년 제1, 2, 3회 기출문제 04 제4과목 식품미생물학 - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제 - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2023년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2024년 제1, 2, 3회 기출문제 05 제5과목 생화학 및 발효학 - 2014년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2015년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2016년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2017년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2018년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2019년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2020년 제1·2, 3, 4회 기출문제 - 2021년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2022년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2023년 제1, 2, 3회 기출문제 - 2024년 제1, 2, 3회 기출문제 |
저자 소개 1
『나합격 식품안전기사 필기+무료특강』 저자이다.
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품목정보
- 발행일
- 2025년 04월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 1124쪽 | 190*255*60mm
- ISBN13
- 9791193858615
출판사 리뷰
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