[1권]
PART 01 양주학개론
01 음료론
02 양조주(Fermented Liquor)
03 증류주(Distilled Liquor)
04 혼성주(Compounded Liquor)
05 민속주(전통주)
06 칵테일(Cocktail)
07 비알코올성 음료

PART 02 주장관리개론
01 주장관리
02 술과 건강

PART 03 기초영어
01 조주명
02 유용한 표현들

PART 04 외워두면 좋은 칵테일 정리
01 칵테일 글라스와 기구
02 국가기술자격 실기시험 표준 레시피
03 베이스 별, 글라스 별, 조주기법 별 칵테일 정리

PART 05 과년도 기출문제
01 2014년 1회 기출문제
02 2014년 2회 기출문제
03 2014년 4회 기출문제
04 2014년 5회 기출문제
05 2015년 1회 기출문제
06 2015년 2회 기출문제
07 2015년 4회 기출문제
08 2015년 5회 기출문제
09 2016년 1회 기출문제
10 2016년 2회 기출문제
11 2016년 4회 기출문제

PART 06 최신 기출복원문제
* 2016년 5회부터 CBT 방식으로 전면 시행됨에 따라 실제 수험생 분들의 복원을 토대로 문제를 구성하였습니다. 최신 문제를 풀어보고 최신 경향을 파악해 보세요.
01 2017년 CBT 복원문제
02 2018년 CBT 복원문제
03 2019년 CBT 복원문제
04 2020년 CBT 복원문제
05 2021년 CBT 복원문제
06 2022년 CBT 복원문제
07 2023년 1회 CBT 복원문제
08 2023년 3회 CBT 복원문제
09 2024년 1회 CBT 복원문제
10 2024년 3회 CBT 복원문제
11 2025년 1회 CBT 복원문제
12 2025년 3회 CBT 복원문제

[2권]
PART 07 조주기능사 실기
01 실기시험 문제
02 칵테일 글라스와 기구
03 국가기술자격 실기시험 표준 레시피
04 베이스 별, 글라스 별, 조주기법 별 칵테일 정리
05 럼 이야기
06 진 이야기
07 보드카 이야기
08 테킬라 이야기
09 위스키 이야기
10 브랜디 이야기
11 리큐르 이야기
12 와인 이야기
13 전통주 이야기
14 무알코올 이야기

* 부록 : 레시피 카드
주류암기 카드