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책소개
목차
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프롤로그
추천사 조리 용어 소고기 돼지고기 닭고기 해산물 |
저자 소개1
1993년 대구에서 태어나 Tsuji에서 디저트 과정을 수료하고, Le Cordon Bleu of Sydney에서 프랑스 요리과를 졸업하였다. 어릴 때부터 그림 그리는 것과 글 쓰는 것이 좋아 줄곧 취미가 되었고, 중학교 2학년 때 요리 수업을 통한 이탈리안 요리는 생계가 되어 현재 ‘아티코’(Since 2018)라는 이탈리안 레스토랑의 Owner chef로 활동 중이다. 살아온 생은 짧지만 다양한 경험과 바람을 품고 『너와 함께하는 오늘이 가장 좋은 날이야』(2018), 『오래 보아야 아름답다』(2021), 『사랑을 글로 배웠습니다』(2022) 등을 출간하였다.
· 아티코
1993년 대구에서 태어나 Tsuji에서 디저트 과정을 수료하고, Le Cordon Bleu of Sydney에서 프랑스 요리과를 졸업하였다. 어릴 때부터 그림 그리는 것과 글 쓰는 것이 좋아 줄곧 취미가 되었고, 중학교 2학년 때 요리 수업을 통한 이탈리안 요리는 생계가 되어 현재 ‘아티코’(Since 2018)라는 이탈리안 레스토랑의 Owner chef로 활동 중이다. 살아온 생은 짧지만 다양한 경험과 바람을 품고 『너와 함께하는 오늘이 가장 좋은 날이야』(2018), 『오래 보아야 아름답다』(2021), 『사랑을 글로 배웠습니다』(2022) 등을 출간하였다.
· 아티코 레스토랑 오너셰프, 작가(2018~현재)
· 롯데백화점 대구점 문화센터 요리 강사
· 유럽 월드 마스터 명장(Euro-toques 공식승인)
· 대한민국 인재상, 외교부 장관, 고용노동부 장관, 교육부 장관, 농림축산식품부 장관, 보건복지부 장관, 해양수산부 장관, 식품의약품안전처장,
국회의원, 상주 시장, 서울특별시의회 의장 표창, 대구광역시 교육감 표창 등 수상
· 아티코 레스토랑 오너셰프, 작가(2018~현재)
· 롯데백화점 대구점 문화센터 요리 강사
· 유럽 월드 마스터 명장(Euro-toques 공식승인)
· 대한민국 인재상, 외교부 장관, 고용노동부 장관, 교육부 장관, 농림축산식품부 장관, 보건복지부 장관, 해양수산부 장관, 식품의약품안전처장,
국회의원, 상주 시장, 서울특별시의회 의장 표창, 대구광역시 교육감 표창 등 수상
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품목정보
- 발행일
- 2025년 03월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 424쪽 | 148*210*30mm
- ISBN13
- 9791167916839
출판사 리뷰
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오랜 시간 한 분야에 종사하며 요리를 해온 저자는 세계 3대 요리학교인 'Le Cordon Bleu of Sydney'를 졸업하였고 꾸준한 성과와 노력으로 2024년 대한민국 인재상(부총리 겸 교육부 장관상)을 수상하였다. 아직도 요리에 부족함을 느끼고 배울 게 많다는 저자는 요리를 시작하는 후배들에게는 귀감으로, 선배들에게는 큰 자랑으로 자리매김하고 있다. 레시피를 공유하는 것은 쉽지만은 않은 일이다. 많은 독자들이 저자의 요리를 접하면서 요리의 즐거움과 매력을 느낄 수 있기를 바란다.
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