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프랜차이즈 흑서
프랜차이즈의 덫과 함정 그리고 고통받는 점주들
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소개
목차
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작가의 말 | 두 번의 실패, 그리고 한 사람의 반격 12 프롤로그 | 고발에서 공론으로, 고통에서 연대로 191부 | 프랜차이즈는 어떻게 꿈이 되었나1장 프랜차이즈의 역사와 세계적 확산 262장 한국형 프랜차이즈의 생성과 특징 283장 구조는 꿈을 팔고, 현실은 리스크를 떠안긴다 312부 | 프랜차이즈의 본질과 목적1장 프랜차이즈 사업의 수익 확장과 브랜드 파워 392장 가맹 본부와 가맹점주의 관계 453장 현실 속 ‘이익 공유’의 실체 463부 | 세계는 프랜차이즈를 어떻게 다루는가1장 외국의 프랜차이즈 532장 성공과 실패 요인의 차이 653장 각국의 법·제도·문화 구조 674부 | 우리나라의 프랜차이즈1장 산업별 프랜차이즈 분포 742장 주요 프랜차이즈 브랜드 753장 정부의 정책 및 규제 774장 소비자들의 인식 및 만족도 795장 진짜를 말한 자는 외면당하고, 가짜를 만든 자는 살아남았다 875부 | 프랜차이즈 사업을 원하는 사람들1장 초보 창업자 1102장 퇴직자 1113장 소규모 자영업자 1134장 자영업 실패자 1156부 | 프랜차이즈 업종별 구조와 사례1장 외식업 1252장 도소매업 1273장 서비스업 1294장 기타 전문업종 1317부 | 가맹사업이 실패하는 이유1장 ‘개업빨’을 믿은 사업 1392장 과잉출점 1413장 본사 중심 수익 구조 1434장 입지 분석의 실패 1455장 계약서의 함정 1478부 | 피해야 할 유형의 가맹사업1장 망하는 계산식은 이미 처음부터 짜여 있었다 1572장 트렌드 기반 반짝 메뉴 편성 가맹점 1593장 고정비 과잉 구조 1604장 전문성 의존 구조 1635장 본사 통제 과도형 1656장 지나치게 낮은 진입 장벽 1679부 | 프랜차이즈 비용 분석소멸 비용의 인식1장 가맹비 1742장 인테리어 1763장 본사 교육비 1784장 로열티·광고비 1795장 물류 수수료 1816장 폐점 비용 18310부 | 가맹사업을 잘하기 위한 체질 개선1장 철저한 시장 조사와 입지 분석 1912장 계약서 항목 꼼꼼하게 확인하기 1923장 인테리어, 장비, 재고 1944장 광고, 로열티 1965장 본사와의 커뮤니케이션 구조 만들기 1986장 점주 단체 구성과 권익 요구 2007장 가맹본부가 바뀌어야 할 것들 2018장 정부를 향한 정책 제안 20311부 | 본사는 어떻게 돈을 버는가?1장 가맹비 2222장 로열티 2233장 광고비 2254장 제품·원재료 공급 2275장 교육비와 컨설팅비 2296장 인테리어·장비 협력사 수수료 2307장 갱신비·재계약비 2328장 해지 수수료 23412부 | 가맹법으로 보호받을 수 있는가?1장 정보공개서 2472장 가맹계약서 2503장 금지 행위 2544장 점주의 권리 2575장 분쟁 조정 25913부 | 창업 전 함정 분석 계약서의 덫과 말의 마법1장 “매출 보장된다”는 말의 실체 2672장 “이 자리는 무조건 됩니다”의 심리 함정 2683장 “전부 교육해 드려요”와 ‘운영 책임’의 전가 2704장 “계약서는 그냥 형식이에요”의 위험성 2715장 “초도 물량, 인테리어는 기본이죠”라는 말의 비용 27314부 | 건전한 프랜차이즈란 무엇인가1장 철학이 있는 브랜드는 무엇이 다른가 2852장 상생의 계약 구조란 어떤 것인가 2863장 본사 대표가 직접 듣고 움직이는 브랜드들 2884장 해외 우수 사례 vs 국내 실천 모델 비교 2925장 상생, 말이 아니라 구조로 29315부 | 국내 외 분쟁 사례 분석1장 미스터피자 2992장 BHC 치킨 3003장 더본코리아의 B 브랜드의 구조적 한계 3024장 K 치킨 3045장 카페베네 3056장 서브웨이 3067장 세븐일레븐 일본 30816부 | 배달, 프랜차이즈의 또 다른 함정1장 수수료란 무엇인가 3152장 ‘성과 기반 광고’라는 이름의 착시 3173장 배민, 딜리버리히어로, 그리고 2조의 그림자 3224장 배달 이후를 상상하다 32517부 | 프랜차이즈 가맹법 개요가맹법의 이해1장 가맹사업법의 개요와 제정 목적 3352장 가맹사업법의 구성과 구조 요약 3363장 가맹사업 계약 시 꼭 알아야 할 법적 근거와 사항들 3374장 계약 후 영업 중 반드시 알아야 할 법적 권리와 보호 조항 3455장 폐업 시 또는 계약 종료 후 법률 보호 35618부 | 자영업 경영자가 알아야 할 참고사항들1장 마케팅 6P 설명 및 적용사항 3632장 요식업 수요의 흐름 요약 마인드셋 3763장 한 개의 식당 3개의 프랜차이즈 3794장 점주협의회 구성에 대하여 388 마치는 글 398 부록 400 보도자료 416
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저자 소개 1
전자공학과 경영학을 전공하고 통신장교로 복무한 뒤, 삼성전자·현대자동차·포스코 등 산업 현장에서 경영과 컨설팅, 조직 운영을 경험했다. 이후 IT, 식품 제조, 철강 유통, 외식 프랜차이즈 등 다양한 분야에서 임원과 대표를 역임하며 산업 전반의 변화를 현장에서 체득했다. 특히 프랜차이즈 업계의 구조적 문제를 직접 경험하며, 가맹점주 권익 보호와 제도 개선을 위한 활동에도 힘써왔다. 동시에 인문 철학을 공부하며, 기술과 사회, 인간의 삶을 잇는 사유를 이어왔다. 그는 “기술은 도구이자, 인간 존재를 다시 묻게 하는 질문”이라는 관점에서 디지털 혁신을 철학적으로 성찰하는 글쓰기를 한
전자공학과 경영학을 전공하고 통신장교로 복무한 뒤, 삼성전자·현대자동차·포스코 등 산업 현장에서 경영과 컨설팅, 조직 운영을 경험했다. 이후 IT, 식품 제조, 철강 유통, 외식 프랜차이즈 등 다양한 분야에서 임원과 대표를 역임하며 산업 전반의 변화를 현장에서 체득했다. 특히 프랜차이즈 업계의 구조적 문제를 직접 경험하며, 가맹점주 권익 보호와 제도 개선을 위한 활동에도 힘써왔다. 동시에 인문 철학을 공부하며, 기술과 사회, 인간의 삶을 잇는 사유를 이어왔다. 그는 “기술은 도구이자, 인간 존재를 다시 묻게 하는 질문”이라는 관점에서 디지털 혁신을 철학적으로 성찰하는 글쓰기를 한다. 현재는 한국표준협회 전문위원으로 활동하면서, 골든타임 교육연구소를 운영해 문화·체육·복지 관련 교육 사업을 하고 있다. 저서로는 프랜차이즈 산업의 구조적 문제를 고발한 『프랜차이즈 흑서』, 디지털 전환을 장자 철학과 접목해 해석한 『블록체인과 웹3.0, 장자 철학으로 이해하다』, 그리고 건강과 존재의 회복을 주제로 한 『다시, 대자연의 품으로: 맨발 걷기의 신비』가 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2025년 07월 25일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 4.81MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 426쪽 ?
- ISBN13
- 9791173741371
출판사 리뷰
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『프랜차이즈 흑서』는 프랜차이즈 산업의 실상을 고발하는 르포이다.또, 이 책은 성공 신화의 뒤편에서 침묵하고 쓰러져 간 수많은 가맹점주의 목소리를 기록한 기록이자 경고이다.“이건 개인의 실패 이야기가 아니라, 구조의 이야기입니다.”『프랜차이즈 흑서』는 한국 프랜차이즈 산업의 이면을 폭로하는 책이다. 겉으로는 잘 운영되는 듯 보이는 수많은 가맹점 뒤에는 본사의 일방적인 계약 구조, 점주들에게 전가된 리스크, 그리고 미디어가 조장한 허상이 존재한다. 많은 창업자가 그것을 모르고 프랜차이즈 시장에 뛰어들고, 실패 이후에도 침묵할 수밖에 없는 구조 속에 갇힌다.이 책은 점주의 고통을 단순히 ‘개인이 겪은 자영업 실패담’으로 축소하지 않는다. ‘왜 실패했는가?’라는 질문 대신 ‘누가 실패하게 만들었는가?’라는 구조적 질문을 던진다. 표준계약서, 광고비, 의무 납품, 위약금 조항 등 구체적 사례를 통해 ‘가맹사업’이라는 이름의 착취 구조를 명확하게 해체해 간다.특히 주목할 부분은 프랜차이즈가 미디어를 통해 어떻게 ‘성공의 모델’로 가공되어 소비되는지 날카롭게 짚어 낸 대목이다. 우리가 즐겨 보는 ‘맛집 방송’과 자본이 결탁하여 점주의 현실을 외면한 채 프랜차이즈를 ‘희망’으로 포장하는 방식은 실제와는 너무나도 거리가 멀다.이에 저자 박수억은 단순한 고발을 넘어 실질적인 생존 전략을 제시한다. 창업 전 무엇을 주의해야 하는지, 어떤 조항을 반드시 점검해야 하는지, 어떻게 철수 전략을 설계해야 하는지를 구체적으로 안내한다. 이는 단지 가맹점주에게만 해당되는 조언이 아니라, 자영업 생태계 전체를 이해하는 데 필요한 생존의 지침서다.더 나아가 저자는 단지 고발에 그치지 않고 가맹점주 중심의 새로운 제도와 인식 구조를 제안하며, 책 출간 이후 ‘한국가맹점주권익연대’라는 비영리 시민 조직의 설립도 함께 준비해, 자본과 본사의 위력에 밀려 조용히 눈물만 삼킬 수밖에 없는 점주들의 손을 잡고 일으키려 한다.예비 창업자, 현직 점주, 정책 결정자, 산업 연구자, 언론 종사자, 그리고 소비자 모두가 반드시 읽어야 할 책. 지금껏 들을 수 없었던 침묵의 절규에 귀 기울일 때다.『프랜차이즈 흑서』는 그 어두운 구석에, 마침내 빛을 비춘다.
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