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소득공제
슈가크래프트
설탕으로 빚는 감성의 기술
김정계 저
주식회사 지구문화 2025.07.28.
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책소개
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목차

Chapter1 슈가크래프트의 이해
Chapter2 기초 기법 익히기
Chapter3 색채학
Chapter4 식품위생학
Chapter5 제과학
Chapter6 플라워 만들기

- 작품사진
- 기출문제
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저자 소개 1

저김정계

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부산보건대학교 호텔제과제빵과 전임교수 SPC그룹 SPC 식품과학대학교 외래교수 위덕대학교 이학박사

품목정보

발행일
2025년 07월 28일
쪽수, 무게, 크기
235쪽 | 188*255*10mm
ISBN13
9788970069678

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