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소개
저자 소개 2
Jason Lee
조리 실무와 교육 현장을 두루 경험한 조리 전문가이자 교육자이다. 현재 조리기술 교육과 미래 치유 식문화 연구, 인공지능 기반 다차원 페어링 연구에 힘쓰고 있다.
· 현) 부천대학교 대학원 미래푸드산업 조리기술석사과정 교수
· 현) 부천대학교 호텔외식조리학과 교수, 대한민국 조리기능장
· 쉐라톤 그랜드 워커힐 호텔 조리과장 역임
· NCS 푸드플레이팅 학습모듈, 푸드플레이팅 플러스+, 푸드플레이팅 테크닉 플러스 저자
· 인공지능?다차원?페어링 관련 특허 출원(2025)
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와인 감각설계사
경희대학교 관광학 박사
한양대학교 관광학 석사
미국호텔협회(AHLA) 이사
한국호텔관광학회 이사
NCS 식음료 학습모듈 저자
품목정보
- 발행일
- 2025년 08월 10일
- 지원기기
- 크레마, PC(윈도우 - 4K 모니터 미지원), 아이폰, 아이패드, 안드로이드폰, 안드로이드패드, 전자책단말기(저사양 기기 사용 불가), PC(Mac)
- 파일/용량
- PDF(DRM) | 23.23MB ?
- 글자 수/ 페이지 수
- 약 220쪽 ?
- ISBN13
- 9791173850547
