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작가의 말
오늘의 유별난 선생님을 소개합니다!

1교시 물질로 세상이 와글거려!
1. 물질이 뭐지? 14
2. 물체랑 물질은 달라? 16
3. 눈에 보이지 않아도 물질일까? 18
4. 공기도 무게를 잴 수 있을까? 20
5. 바람 빠진 풍선을 도로 크게 만들 수 있을까? 22
6. 열기구는 어떻게 하늘 위로 올라가지? 24
7. 수증기와 김은 같은 걸까? 26
8. 얼음물이 든 컵에 왜 물방울이 맺히지? 28
9. 왜 컵에 담아 둔 물이 줄어들지? 30
10. 뜨거운 태양 아래서는 바닷물도 증발할까? 32
11. 페트병에 물을 얼리면 왜 페트병이 부풀지? 34
12. 물에 넣으면 뭐든 녹을까? 36
13. 흙탕물을 깨끗하게 만들 수 있을까? 38
14. 슬라임은 고체야 액체야? 40
★ 비커 쌤의 와글와글 물질 세상 1
고체, 액체, 기체의 성질을 파헤치자! 42

2교시 마법 같은 물질의 변신!
15. 돌멩이를 쪼개고 쪼개면 뭐가 남아? 44
16. 물질은 어디서 왔지? 46
17. 옛날엔 금을 만들려고 했다는데? 48
18. 온도의 단위는 누가 정한 거야? 50
19. 물은 몇 도까지 끓을 수 있어? 52
20. 물이 꽁꽁 얼려면 몇 도까지 내려가야 해? 54
21. 불꽃놀이의 불꽃 색깔은 색소로 내는 건가? 56
22. 알코올 솜이 피부에 닿으면 왜 차갑지? 58
23. 범죄 수사를 돕는 루미놀 용액은 어떤 물질이야? 60
24. 손 소독제는 보호막 역할을 하는 걸까? 62
25. 피가 파란색인 동물이 있다고? 64
26. 물방울은 정말 둥근 모양이야? 66
27. 왜 바닷물에서는 몸이 더 잘 뜨지? 68
28. 제습제는 어떻게 물을 빨아들이는 거야? 70
29. 수영장에서 나는 이상한 냄새의 정체는? 72
★ 비커 쌤의 와글와글 물질 세상 2
끓는점, 어는점, 녹는점마다 변신하자! 74

3교시 물질을 알면 새로워지는 맛
30. 라면을 더 쫄깃하게 끓이는 방법은? 76
31. 슬라임을 집에서 만들 수도 있을까? 78
32. 우유로 어떻게 요거트를 만들지? 80
33. 탄산음료에는 왜 공기 방울이 들어 있어? 82
34. 생선에 왜 레몬즙을 뿌리지? 84
35. 뜨거운 음식에 플라스틱 제품을 쓰면 왜 위험해? 86
36. 두부는 어떻게 만들어? 88
37. 잼은 왜 끈적거리지? 90
38. 매운 음식을 먹으면 진짜 스트레스가 풀릴까? 92
39. 사과를 깎아 놓으면 왜 갈색으로 변하지? 94
40. 음식에 든 화학 물질은 안전할까? 96
41. 양파를 자르면 왜 눈물이 나? 98
42. 물이 독이 될 때도 있어? 100
43. 왜 익히면 소화가 잘될까? 102
44. 드라이아이스가 어떻게 아이스크림을 녹지 않게 해 줘? 104
45. 슬러시는 액체야, 고체야? 106
46. 왜 과자 봉지에 질소를 가득 넣을까? 108
★ 비커 쌤의 와글와글 물질 세상 3
산성과 염기성은 어떻게 구분할까? 110

4교시 끝없는 물질의 세계
47. 비누를 만지면 왜 손이 미끌미끌해? 112
48. 속이 쓰릴 때 먹는 젤리가 있어? 114
49. 물질은 왜 자꾸 모양이 변하지? 116
50. 얼음도 물인데 왜 얼음은 물에서 뜨지? 118
51. 방귀의 물질은 무엇일까? 120
52. 플라스틱을 완벽하게 분해할 방법은 없을까? 122
53. 플라스틱이 썩지 않아 문제라면 태우면 안 될까? 124
54. 자전거 바퀴에 녹이 스는 이유는 뭐야? 126
55. 불이 났을 때 왜 물을 뿌리지? 128
56. 물질을 이용해서 우주에 갈 수 있다던데? 130
57. 우리 몸에서도 화학 반응이 일어난다고? 132
58. 수백 년이 지난 미술 작품을 어떻게 보존한 걸까? 134
59. 물은 왜 얼었다 녹아도 그대로 물일까? 136
60. 탄 물건을 원래대로 되돌릴 수 있을까? 138
★ 비커 쌤의 와글와글 물질 세상 4
물질은 계속해서 발전해! 140

♣ 초등학교 교과서와 함께 읽어요! 142
♣ 직접 찾아가 보자! 143