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책소개
목차
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Part 1 핵심 이론
Chapter 1 커피학 개론 Chapter 2 로스팅 Chapter 3 분쇄와 추출 Chapter 4 에스프레소와 커피 음료 Chapter 5 커피 향미 평가 Chapter 6 커피 서비스 Part 2 해설과 함께 풀어보는 출제 예상 문제 Chapter 1 커피학 개론 Chapter 2 로스팅 Chapter 3 분쇄와 추출 Chapter 4 에스프레소와 커피 음료 Chapter 5 커피 향미 평가 Chapter 6 커피 서비스 Part 3 해설과 따로 풀어보는 모의고사 Chapter 1 모의고사 1회 Chapter 2 모의고사 2회 Chapter 3 모의고사 3회Chapter 4 모의고사 4회 Chapter 5 모의고사 5회 Chapter 6 정답 및 해설 |
저자 소개 1
스타요리커피학원 원장 및 커피 교육 강사.
SCA Barista skills Intermediate, (사)한국커피협회 바리스타 2급·1급, 커피지도사 2급·1급, 홈카페마스터, 로스팅마스터, 커피머신관리사, 일본식 정드립, 라테 아트 과정 이수.
카페 바리스타 경력 다수, 사회복지법인 스롤라인 바리스타 자격증 교육, 정부기관 이북5도위원회 바리스타 자격증 교육, 프랜차이즈 커피 M사, E사 본사 직원 바리스타 자격증 교육, 마포구청, 서대문구청 연계 프로그램 커피 교육, 기타 카페 창업 컨설팅, (사)한국커피협회 인증 교육기관 운영 중.
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품목정보
- 발행일
- 2026년 01월 16일
- 쪽수, 무게, 크기
- 176쪽 | 190*257*6mm
- ISBN13
- 9788931479836
출판사 리뷰
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