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책소개
목차
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책머리에
1. 영혼의 음식, Soul Food로의 초대 2. 심신영 삼위일체 건강법 심신영의 통합적 이해 건강하고 행복한 삶을 위하여 생활속의 심신영 3. 소울푸드 소울푸드는 영혼의 양식을 말합니다. 음식의 분류와 등급 소울 푸드의 원리 식물은 은혜로운 대지의 어머니 채식은 지구 문제의 해결사 소울푸드의 섭생법 계절이 주는 자연의 메시지 4. Soul Cook 조리의 이치는 자연과 통한다 공식을 알고 나면 요리가 쉽습니다 분위기와 음식 채식부페 조리실자의 음식과 요리의 실제 5. 음식에 관한 진실 책을 끝내며 |
저자 소개 1
비건 요리사이자 채식약선연구가로서 채식 식당 창업 컨설턴트, 음식 철학가로도 활동하고 있다. 우리나라에 채식 요리 전문가가 거의 없던 25년 전부터 지금까지 채식 요리와 식이요법, 자연건강법, 음식 철학을 통합한 소울푸드’라는 주제로 강의를 해 오고 있다. 현재는 ‘이도경의 인생 학당’과 ‘한국 채식 약선 문화원’을 운영하면서 음식 철학과 비건 채식의 중요성을 널리 알리기 위해 대중강연과 저술 활동을 펼치고 있다. MBC, KBS, SBS, 오마이뉴스, 중앙일보, 불교신문, 건강다이제스트, 정신세계원 등 각종 언론 매체에서 ‘채식 요리 전문가’로 개하고 있다. 저서로는 『채식의즐
비건 요리사이자 채식약선연구가로서 채식 식당 창업 컨설턴트, 음식 철학가로도 활동하고 있다. 우리나라에 채식 요리 전문가가 거의 없던 25년 전부터 지금까지 채식 요리와 식이요법, 자연건강법, 음식 철학을 통합한 소울푸드’라는 주제로 강의를 해 오고 있다. 현재는 ‘이도경의 인생 학당’과 ‘한국 채식 약선 문화원’을 운영하면서 음식 철학과 비건 채식의 중요성을 널리 알리기 위해 대중강연과 저술 활동을 펼치고 있다. MBC, KBS, SBS, 오마이뉴스, 중앙일보, 불교신문, 건강다이제스트, 정신세계원 등 각종 언론 매체에서 ‘채식 요리 전문가’로 개하고 있다. 저서로는 『채식의즐거움』, 『다이어트 건강도시락』이 있으며, 공저로는 『채식 요리58』, 『아토피 리포트』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2005년 08월 01일
- 쪽수, 무게, 크기
- 318쪽 | 573g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788995612323
