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책소개
목차
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1. 목포·해남·진도의 별미음식
2. 전주의 별미음식 3. 광주의 별미음식 4. 영광·담양의 별미음식 5. 흑산도 홍어로 만드는 별미음식 6. 전라도식 김치 7. 전라도식 안주·손님상 음식 8. 전라도식 일상반찬 9. 전라도식 국물음식 10. 전라도식 별미죽 11. 전라도식 젓갈·장아찌 |
품목정보
- 발행일
- 2001년 02월 28일
- 쪽수, 무게, 크기
- 192쪽 | 크기확인중
- ISBN13
- 9788919021064
출판사 리뷰
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이 책에는 목포·해남·진도의 별미음식, 전주의 별미음식, 광주·여수의 별미음식, 영광·담양의 별미음식, 흑산도의 별미음식, 순창·고창의 별미음식, 전라도식 김치, 전라도식 술상안주·손님상 음식, 전라도식 일상반찬, 전라도식 국물음식, 전라도식 별미죽, 전라도식 젓갈·장아찌가 맛깔스럽게 소개되어 있다.
진도에서 태어나 목포에서 자란 그녀는 남도 끝 바닷가에서 자라서인지 해물, 그중에서도 낙지로 만드는 음식에 대해서는 자부심이 대단하다. 그녀가 가는 곳에는 맛난 음식이 있고 그 맛에 일가견을 가지고 있는 그녀를 모두들 미식가라고 칭한다. 맛도 잘 알고 만들기도 잘하는 신영희. 쓱쓱 자르고 바락바락 주물러 맛내기를 하는 그녀를 보면 음식맛은 손맛이라는 말을 새삼 되새기게 된다. 신영희와 함께 후한 인심과 푸근한 정, 깊이 있는 전라도 음식의 세계를 여행해 보자. |
