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책소개
목차
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prologue
Pleasure of fresh food 싱싱한 재료가 주는 기쁨 자연을 담은 주스 쉽게 다가가는 자연식 013 겁내지 말고 채소, 과일에 덤비기 건강한 과일과 채소 골라 보관하기 기본 조리도구와 재료 자주 나오는 기본 요구르트·토핑 만들기 Simply made juice 간단히 만들어 가볍게 마시는 주스 아침에 즐기는 신선한 주스 딸기민트주스 파프리카사과주스 당근오렌지주스 올그린주스 오렌지캐모마일주스 양배추자몽주스 오이사과주스 토마토딸기주스 사과무주스 든든한 아침 식사 대용 주스 딸기두유 블루베리두유요구르트 사과마셰이크 배생강두유 시금치바나나주스 고구마연근주스 바나나흑임자주스 단호박현미두유 토마토두유라씨 여름이 기다려지는 시원한 음료 블루베리소다 골드키위소다 청포도레몬소다 생강소다 핑크레몬에이드 딸기요구르트스무디 베리베리두부스무디 파인애플코코넛스무디 멜론생강스무디 시트러스재스민스무디 색다르게 마시는 음료 아몬드밀크 블러디메리 피칸초콜릿오렌지스무디 바나나피넛버터스무디 산딸기카푸치노스무디 뮬드시트러스사이다 사과민트비니거 오렌지생강비니거 |
저자 소개
저자 : 전수미
서른이 되던 해, 새로운 인생을 찾고 싶어 회사를 그만두고 미국에 디자인 공부를 하러 갔다가 우연한 기회에 요리학교 California Culinary Academy 입학 모집 공고를 보게 되었다. 마치운명처럼 이끌려 그곳에서 요리를 배우게 되었고 제법 시간이 흘러 요리 초보티를 벗게 된 후에는 여러 나라를 다니며 각 나라의 많은 요리를 체험했다. 채식주의자인 미국인 친구 덕분에 자연식을 접하면서 관련 요리를 두루 섭렵하게 되었다. 처음엔 밥 한 끼 먹는데 유난히도 까다롭다고 생각했지만, 친구의 음식을 맛보면서 점차 자연스럽게 채식 문화, 자연식 문화를 받아들이게 되었다. ‘자연식 요리도 이렇게 맛있구나!’를 깨닫게 된 후 이토록 건강하고 맛있는 음식을 혼자서만 즐기기 아까워 자연식 음료와 베이킹을 테마로 한 스튜디오 겸 카페 ‘쿡앤북’을 열었다. 홍대 뒷골목에 숨어 있는 카페는 건강한 음식에 목마른 사람들의 아지트 역할을 톡톡히 하고 있다.
파티회사 ‘차림’에서 푸드스타일리스트 겸 파티플래너로 활동했다. 지은 책에는 《잘 먹고 잘 사는 법》 시리즈 ‘감자’ 편과 《쿡앤북의 달콤한 자연식 베이킹》 이 있다.
파티회사 ‘차림’에서 푸드스타일리스트 겸 파티플래너로 활동했다. 지은 책에는 《잘 먹고 잘 사는 법》 시리즈 ‘감자’ 편과 《쿡앤북의 달콤한 자연식 베이킹》 이 있다.
품목정보
- 발행일
- 2015년 07월 21일
- 쪽수, 무게, 크기
- 92쪽 | 250g | 180*240*10mm
- ISBN13
- 9788925556833
출판사 리뷰
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아침 거르지 마세요!
쉽게 만드는 한 잔 레시피 저자는 채식주의자인 친구 덕분에 처음 자연식 음식을 접하게 되었고 관련 요리를 두루 섭렵하게 되었다고 합니다. 건강하고 맛있는 음식을 혼자서만 즐기는 것이 아까워, 자연식 음료와 베이킹을 테마로 한 스튜디오 겸 카페 ‘쿡앤북’을 열게 되었습니다. 이곳은 홍대 뒷골목에 꽁꽁 숨어있지만 꽤 오랫동안 건강한 먹거리를 찾는 사람들의 아지트가 되고 있습니다. 이 책에는 그녀가 ‘쿡앤북’을 운영하며 연구해온 ‘한 잔 레시피’들을 담았습니다. 대부분 가까이에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 오랜 시간을 투자하지 않고 후다닥 만들어, 후루룩 마실 수 있는 것들 위주로 소개하고 있지요. 책의 앞부분에서는 야채 과일의 효능부터 건강한 과일과 채소를 골라 보관하는 방법, 조리 도구와 자주 등장한는 재료 이야기까지 ‘주스의 기본’을 친절하게 안내하고 있습니다. 혹시, 아침에 후다닥 만들 시간마저 부족한 분이시라면 저녁에 미리 만들어 작은 병이나 팩에 담아두었다가 아침에 나가시면서 가지고 나가는 것도 좋은 방법이랍니다. 피곤에 지친 바쁜 직장인부터 다이어트 중인 여성, 풍부한 영양이 필요한 성장기 아이들까지... 우리 가족에게 꼭 필요한 에너지를 ‘한 끼 주스’로 채워보세요. |
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