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중고도서 21세기 영양학
최혜미 등저
교문사 2016.09.06.
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형제책방
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책소개
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목차

1 건강한 식생활
2 탄수화물
3 지질
4 단백질
5 소화와 흡수
6 에너지와 영양
7 지용성 비타민
8 수용성 비타민
9 다량 무기질
10 미량 무기질
11 한국인의 식생활 현황 및 정책
12 음주와 건강
13 분자영양학
14 노화와 영양
15 항산화 영양
16 환경과 영양
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저자 소개 1

저최혜미

  
서울대학교 화학과 학사 미국 플로리다주립대학교 박사 현재 서울대학교 식품영양학과 명예교수

품목정보

발행일
2016년 09월 06일
쪽수, 무게, 크기
688쪽 | 1735g | 210*297*28mm
ISBN13
9788936315955

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