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중고도서 소개
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목차
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제1장 서론
제2장 주류 제3장 장류 제4장 침채류 제5장 염장식품 제6장 발표유 제품 제7장 유기산 발효 제8장 균체생산 찾아보기 INDEX |
관련 분류
품목정보
- 발행일
- 2004년 01월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 264쪽 | 규격외
- ISBN13
- 9788970062853
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