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책소개
목차
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인사말
맛내기 비법 봄 국수댕이된장국 쑥털털이 냉이전 묵은지찜 감자구이무침 봄동나박김치 진달래벼룩나물무침 머위장아찌 더덕잣죽 취나물두부밥 고수전 쑥국수 참가죽나물겉절이 머윗대들깨탕 죽순밥 두릅매실지 초피잎무침 돌미나리김치 두릅전 생고사리감자찌개 여름 배냉면 방아잎볶음 감자냉채 고추잡채 가지찜 얼갈이배추된장찜 옥수수강낭콩범벅 초피열매와 초피잎부각 아욱전 상추구이 냉팥죽 인삼찜 호박잎부침 옥수수죽 연잎밥 가지만두 박나물볶음 무짠지냉국 두부애호박국 방아장떡 가을 모둠버섯밥 마구이 산초표고버섯전 애동고추볶음 산초장아찌 뿌리채소무침 토란전 두부버섯조림 토란대들깨볶음 우엉묵나물밥 장아찌주먹밥 현미고사리전 청각무침 고들빼기무침 잡곡죽 옹심이된장미역국 우엉튀김무침 표고버섯감기국 겨울 무죽 연근무침 비지탕 메밀김치전 시래기콩볶음 김튀김무침 물미역전 우엉들깨탕 무만둣국 호두죽 무전 모둠나물찜 봄동쌈과 서리집장 김장 편 배추김치 무섞박지김치 배추우거지김치 갓김치 호박지김치 우엉김치 무말랭이김치 무청김치 부각 편 방아잎부각 감자튀각 가죽튀각 김부각 들깨송이부각 |
저자 소개
저자 : 법송 스님
대전에 위치한 영선사에서 수행 중인 법송 스님은 전통 사찰 음식에 조예가 깊었던 故 성관 큰스님에게 음식을 배웠다. 동국대, 영선사, 한국불교문화사업단에서 운영하는 사찰음식교육관 향적세계 등에서 강의를 통해 사찰 음식과 그 의미를 알리고 있다. 그뿐 아니라 사단법인 ‘좋은 벗들의 모임’ 이사를 맡아 일반 시민을 사찰로 초청해 음식을 대접하고 독거노인에게 찾아가 사찰 음식을 전하는 등 다양한 행사를 통해 더 많은 이들과 사찰 음식을 나누고 그 맛과 정신을 알리고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2015년 10월 08일
- 쪽수, 무게, 크기
- 192쪽 | 519g | 175*230*20mm
- ISBN13
- 9788926399835
