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책소개
목차
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즐겨찾기 Ⅰ 와인이란 무엇인가?
막걸리와 와인은 같은 코드다 무엇이 훌륭한 와인을 만드는가 떼루아르 포도 품종 와인의 제조 방법 즐겨찾기 Ⅱ 와인의 선택에서 보관까지 어떤 와인을 선택할 것인가 와인 병에 담긴 예술과 과학 나에게 맞는 와인 고르기 기본적인 액세서리와 사용 방법 음식과 와인의 어울림 와인 멋있게 마시기 잘 보관하고 나머지는 즐긴다 즐겨찾기 Ⅲ 와인 탐구 세계의 와인 둘러보기 와인 맛있게 마시기 테이스팅 노트 만들어 보기 편리한 액세서리와 사용 방법 재미있는 와인 통계 세상에서 가장 맛있는 와인 만들기 새로운 조화와의 만남, 와인 칵테일 즐겨찾기 추가 |
저자 소개
저자 : 류철 · 최성만
류철 : 중부대학교 호텔경영학과 교수. 와인 칼럼니스트로 활동
최성만 : 한국산업관리공단 조주기능사 출제위원 및 심사위원, 와인 수입업체 마르상사 대표이사로 활동. 경민대학 호텔경영과 산업체 교수
최성만 : 한국산업관리공단 조주기능사 출제위원 및 심사위원, 와인 수입업체 마르상사 대표이사로 활동. 경민대학 호텔경영과 산업체 교수
품목정보
- 발행일
- 2005년 05월 10일
- 쪽수, 무게, 크기
- 150쪽 | 634g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788959010363
