[수프 한 그릇]에서 소개하는 ‘수프가 정말 좋은 이유’

내 몸의 상태에 따라 재료나 만드는 방법, 맛을 조절 할 수 있다.
: 컨디션이 좋지 않은 날에는 묽은 수프 한 그릇을 준비해서 따뜻하게 호로록 마시고,
다이어트를 할 때는 칼로리가 낮은 재료로 가볍게 만든다!

식감이 부드러워 소화가 잘되고, 영양적으로도 균형이 잘 맞다.

무겁지 않으면서도 든든한 한 끼 식사로 좋다.
: 냉장고 속 갖가지 재료로 만든 수프는 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사이며,
곡물 빵이나 샌드위치, 샐러드 등을 곁들이면 더욱 만족스럽게 즐길 수 있다.

만드는 법이 의외로 간단하다.
: 재료를 버터에 볶거나 올리브오일에 볶는 것, 육수나 소스를 넣는 것,
블렌더에 갈거나 농도를 맞추는 것, 세 가지면 완성!

한 솥 가득 끓여 냉동해두면 바쁠 때 간편하게 즐길 수 있다.
: 바쁜 직장인의 아침 식사, 아이 간식, 다이어트 요리로 간편하게 즐기자!

멋진 파티 요리로도 잘 어울린다.
: 내가 좋아하는 재료를 가득 넣어 만든 다음 맥주나 와인 한잔을 곁들이면 파티 요리로도 최고!

맛있는 레시피와 아름다운 사진이 어우러진 감성 요리책
이 책의 저자인 최연정, 최지민 자매는 프렌치 비스트로 [르끌로]를 함께 운영하고, 책도 함께 집필하는 사랑스런 단짝이다. 먹는 것을 너무 좋아해서 일찌감치 요리사로 꿈을 정한 후 프랑스에서 정통 가정식을 배운 언니와 국제학을 전공했으나 지금은 포토그래퍼이자 스타일리스트로 활동하고 있는 동생. 두 저자는 첫 저서인 [아 따블르 빠리-프랑스 여자처럼 밥 해 먹기]에서 파리지엔의 식탁을 그대로 옮겨놓은 듯한 정통 프렌치 레시피와 감성적인 사진으로 큰 호응을 얻은 바 있다. [수프 한 그릇] 또한 맛있는 레시피와 아름다운 사진이 함께 펼쳐지는 책이다. 이 책을 보며 다양한 수프를 따라 만드는 것은 물론, 여운 가득한 사진을 통해 일상의 작은 자극 또는 위안도 얻을 수 있을 것이다. 부엌에서만 아니라 평상시에도 곁에 두고 펼쳐보고 싶은, 바로 그런 책이다.