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웰빙 밥상
3000원으로 만드는 제철 요리
김영미
영진닷컴 2007.05.28.
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책소개

목차

Part 01 여류롭게 주말 브런치
크로와상샌드위치 / 사랑의 오믈렛 / 프렌치 토스트 / 쌀국수볶음
신김치쌈밥 / 채소라이스버거 / 아메리칸식 브런치 / 간단 브로콜리스프
웰빙 샌드위치 / 과일핫케이크 / 밑반찬모아손말이 / 오이롤
콩나물채소쫄면 / 닭고기소스덮밥 / 장조림버섯덮밥 / 홍합얼큰라면
일본식돈까스덮밥 / 닭수제비 / 사골국수 / 탱글탱글 알밥
불고기덮밥 / 카레리조또 / 매운칼국수볶음 / 영양진미죽

Part 02 파릇파릇 봄 밥상
감자다시마국 & 임연수구이 / 낙지, 볶음밥 & 두부시금치나물
냉이국 & 에그미트로프 / 쇠고기브로콜리볶음밥 & 재첩팽이버섯국
새우살달걀파국 & 꼴뚜기꽈리고추조림 / 된장아욱국 & 데리야끼소스삼치구이
꽃게찜 & 상추양파겉절이 / 버섯전골 & 취나물볶음
메밀묵채김치국 & 향긋한돌미나리전 / 속풀이콩나물북어국 & 낙지강회
새우살미나리전 & 우렁채소무침 / 햄섞어찌개 & 참나물생채
쇠고기고사리국 & 깻잎순나물 / 참치액젓미역국 & 쇠고기채소전
시금치국 & 바지락무숙채 / 주꾸미콩나물찜 & 냉콩나물국
오삼불고기 & 봄동배추겉절이
봄 밑반찬 모아모아 (고추지무침, 콩자반, 고구마순볶음, 김자반)

Part 03 새콤달콤 여름 밥상
볶은근대국 & 베이컨마늘조림 / 호박두부찌개 & 닭볶음양상추쌈
우렁된장찌개 & 가지차돌박이편채 / 마파두부 & 오이유부무침
매콤고추장불고기 & 오이양파무침 / 보양삼계탕 & 양파깻잎무침
돼지고기깻잎비빔밥 & 단호박부침개 / 채소말이샤브샤브 & 가지무침
콩나물비빔밥 & 달걀팽이버섯국 / 깔끔비빔국수 & 부추전
두부새우스테이크 & 도라지오이생채 / 김치김밥 & 가케우동국물
정성사골국 & 열무된장무침 / 미역냉국 & 보리새우꽈리볶음
강된장찌개 & 닭살겨자냉채 / 한그릇메밀국수 & 단호박샐러드
도토리묵냉채 & 호박, 양파전 / 닭채소비빔밥 & 닭국물
참치생채소덮밥 & 마른새우볶음 / 김치냉국수 & 감자전
뚝배기불고기 & 가지냉국 / 오징어버섯찌개 & 쇠고기양상추볶음
여름 밑반찬 모아모아 (열무김치, 호박나물볶음, 오이소박이, 오이장아찌,
새콤오이피클, 마늘장아찌, 오이생채, 김자반)

Part 04 푸짐~한 가을 밥상
토란탕 & 꽁치와인간장조림 / 홍합된장국 & 해삼버섯볶음
생선살깻잎전 & 언니표간장게장 / 굴소스중국식볶음밥 & 얼큰조개탕
수제비해물볶음 & 종합장아찌 / 다슬기국 & 동글동글장산적
엄마표영양어묵 & 오이생채 / 두반장소스보쌈 & 부추겉절이
알탕 & 고구마커틀릿 / 신림동순대볶음 & 깻잎전
김치버섯국 & 홍합초 / 겨자소스닭조림 & 버섯간장샐러드
시원매콤홍합탕 & 김치고추장떡 / 감자양파수프 & 양송이스테이크
연어생채소비빔밥 & 배추전 / 마늘크림소스스파게티 & 연어샐러드
가을 밑반찬 모아모아 (구운감자샐러드, 마른새우마늘볶음, 양파부추샐러드, 미역줄기볶음)

Part 05 따끈따끈 겨울 밥상
뼈다귀해장국 & 무생채 / 생굴무국 & 10분스피드잡채
명란두부탕 & 기본우엉조림 / 코다리찜 & 손맛무말랭이무침
팥죽 & 고구마경단 / 전주식콩나물해장국 & 시래기된장무침
백합미역국 & 가지미양념조림 / 조개콩나물국 & 생선탕수
간단실파달걀국 & 미트볼소스볶음 / 된장배춧국 & 만두강정
쉬운육개장 & 새송이곤약장조림 / 완자국 & 두반장두부조림
유부무국 & 낙지떡볶음 / 두부고추장찌개 & 정통오꼬노미야끼
찬밥전 & 깔끔무당면국 / 김치홍합국 & 콩나물겨자무침 생태두부찌개 & 톳샐러드 / 매운닭당면찜 & 감자멸치볶음
해물리조또 & 간단일식샐러드 / 콩비지찌개 & 브로콜리버섯볶음
겨울 별미밥 (영양밥, 사색덮밥, 베이컨주먹밥, 무굴밥)
겨울 밑반찬 모아모아 (미역초무침, 호두땅콩조림, 배추김치, 동치미)

Part 06 특별한 날 별난 밥상
(결혼기념은 로맨틱하게~) 데리야끼스테이크 & 춘권피샐러드
(발렌타인데이 애인과 함께) 치즈돈까스 & 미니고구마케익
(아이들이 제일 좋아하는 생일상) 라이스피자 & 치킨스트립
(어른신들 초대할 때는) 정성구절판 & 수삼냉채
(집들이 때 요리솜씨를 뽑내려면 ) 모둠초밥 & 매운홍합볶음
(포트럭 파티) 1인분갈비찜 & 속찬만두롤튀김
(여자들만의 수다만발) 라이스페이퍼냉채 & 부추수제소시지
(이웃끼리) 밥인절미 & 편육냉채
(맛있는 피크닉을 위한) 닭살튀김 & 불고기샌드위치롤
(피서지에서 간단하게) 참치통조림덮밥 & 라면스프전골
(갑자기 들이닥친 손님에 당황하지 말고) 골뱅이무침 & 섞어국수전골
(럭셔리한 송년회) 찹스테이크 & 새우냉채

저자 소개 1

영양사 면허, 한식, 양식, 일식, 중식, 복어, 조주 자격증을 두루 섭렵한 전문영양사이자 요리 연구가로, 식품영양학을 전공하고 경희대학교 외식산업 대학원에서 공부 중이다. 그 동안 한국문화보호재단 한국의집(궁중요리), 메뉴판닷컴(컨텐츠팀)에서 근무했고 수도동경요리학원에서 강사를 역임했다. 오븐, 제빵기를 이용한 메뉴, 치즈 메뉴, 식품, 전자업체 메뉴 외 다수의 요리를 개발했고 에센 ‘출장요리’ 코너에서 활약하는 등 요리에 대한 열정으로 활발히 활동하고 있으며, 네이버에서 채우맘의 블로그(http://blog.naver.com/kkymnn)를 운영 중이다.

품목정보

발행일
2007년 05월 28일
쪽수, 무게, 크기
277쪽 | 939g | 크기확인중
ISBN13
9788931435399

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