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episode 1.
박 대리, 와인의 세계에 첫 의문을 품다 have to know 1. 와인 마실 때의 기본 매너 익히기 2. 분류 방법에 따른 와인의 종류와 양조법 알기 episode 2. 열공 한다던 박 대리, 와인 하나 제대로 못 따나? have to know 3. 와인 오픈하는 법과 즐기기 위한 기본 도구들 4. 보르도·부르고뉴에서 신세계 와인까지! 와인의 주요 산지별 특성 episode 3. 박 대리, 네가 샤르도네의 맛을 진정 아느냐!? have to know 5. 레드·화이트 와인 고유의 맛을 좌우하는 포도 품종의 특징 6. 나만의 취향을 알게 해주는 와인 테이스팅 episode 4 밖에서 즐기기는 좋은데... 그러나 와인 리스트는 여전히 두려움의 대상? have to know 7. 레스토랑이나 와인 바에서 와인을 주문했을 때의 대처법 8. 와인 리스트 보는 법 episode 5. 와인 숍에서는, 혼자 속앓이 말고 당당하게 물어봐! have to know 9. 전문 숍에서 취향과 예산에 맞는 적절한 와인 고르기 10.와인의 올바른 보관법 episode 6. 박 대리, 와인 하나로 집들이 모임에 놀~라움을 선사하다 have to know 11. 조금은 알 것 같은 와인, TPO별 매치를 찾아라 episode 7. 육류에는 당연히 레드 와인이... 아닌 거야? 12. 파스타에서 삼겹살까지, 일상 요리에서 와인 궁합 찾기 episode 8. 글라스 와인에 눈물 흘리고 만 사연 have to know 13. 레스토랑·바에서 글라스 와인을 마실 때는? bonus tips : Q&A 와인을 배우면서 생기는 궁금증, 모두 대답해주마! -모임에서 와인 마실 때의 기본 시음 자세는? -와인잔은 반드시 종류에 따라 다른 형태를 구비해야 할까? -WHY & HOW! 디캔팅의 목적 -변질된 와인은 어떻게 구별할 수 있는 걸까? -초보가 맛과 향을 제대로 배우려면 보르도·부르고뉴 지역 와인부터 마셔야 한다? -와인의 빈티지, 초보도 알아두면 도움 된다? -리슬링 와인은 무조건 달다? 모든 샤블리는 굴과 최고의 궁합이다? 사실일까? -help me! 호스트 테이스팅에 정말 자신 없을 때는? -레스토랑에서 주문한 와인, 디캔팅을 부탁해도 될까? -모임에서 종류가 다른 와인을 두 병 이상 마실 때, 선택의 법칙이 있다면? -레스토랑에 와인을 직접 가져 갈 때, 콜키지 비용은 어떻게 따져야 할까? -와인 전문 숍에서도 시음이 가능한 걸까? -같은 와인이라도 대형 마트와 와인 전문 숍의 가격에는 차이가 난다? -우리나라는 외국에 비해 와인 가격이 유독 비싸다던데? special page 1. 선물하기 좋은 디자인 액세서리 컬렉션 2. 국내 와인 전문가들의 추천 : 착한 가격, 맛은 대만족! 21 Must-drink Wines 3. 레스토랑 & 바의 리스트에서 찾은 국내 인기 중저가 와인 50 info -박 대리도 우선은 마트 와인부터 시작했다! 부담 쏙 뺀 마트 와인 제대로 알기 -무엇을, 어떻게 고르면 좋을까? 할인 대상 품목의 와인 판별하기 -와인과 최고의 궁합 안주! 8가지 치즈 이야기 |
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-박 대리 에피소드로 재미있게 와인을 시작하자
이 책은 생애 처음 와인 공부에 빠진 박 대리가 와인의 맛을 느끼고 상황에 맞추어 제대로 선택하기까지 겪어야 했던 다양한 해프닝을 바탕으로 구성된다. 매너, 구입, 주문하기와 맛보기 등 와인을 알아가는 과정에서 그를 의문과 좌절에 빠지게 한 여덟 가지의 에피소드(episode)를 읽으면 누구나 ‘나도 그런 경험이...?’라는 공감을 느낄 수 있을 것이다. 따라서 박 대리의 행동을 주시한다면 그 동안 와인이 멀게만 느껴졌던 이유를 속속들이 찾아낼 수 있다. 각 에피소드에서 발생한 문제들은 이어지는 쉽고 친절한 이론으로 마스터할 것. 기초 이론편은 읽어도 무슨 이야기인지 감이 잘 오지 않는 정보의 거품을 말끔히 걷어내고, 와인과 자연스럽게 친해지는 과정에서 알아두면 좋은 기본 중의 기본만 정리해 담았다. 이 정도의 지식만 머릿속에 담아두고 다양한 종류의 와인을 시음한다면 어느 순간 ‘이제는 알 것 같은’ 와인의 세계에 발을 디딜 수 있을 것이다. -가격 대비 맛 좋은 중저가 와인 100선까지 따라잡는다 기초 이론 정보와 함께 초보들이 와인을 배우면서 던지게 되는 질문, 즉 디캔팅과 빈티지, 와인 가격과 콜키지 비용 등에 대한 다양한 이야깃거리를 국내 실정에 맞추어 알기 쉽게 풀어준 것도 구성상의 특징. 그리고 무엇보다도 ‘value for money'라는, 가격 대비 질 좋고 만족도 높은 맛의 국내 인기 중저가 와인 리스트 업을 통해 초보라도 취향이나 예산, 상황에 따라 적절한 한 병을 선택할 수 있는 비장의 무기를 선사한다. 이런 당신, 이 책으로 와인을 시작하자! -최근 와인 문화의 확산에 왠지 모를 위기의식을 느끼고 있는 비즈니스맨·우먼 -마트 와인 코너에서 부담 없는 가격의 와인을 한 병 씩 구입하지만 와인 지식은 전무. 고수들이 말하는 맛과 향의 세계가 궁금하기는 해도 라벨조차 구분 불가능하다 -레스토랑, 와인 바의 와인 리스트만 마주하면 이내 주눅 들고 마는 당신. 동료들로부터 와인 한 병 골라보라는 말을 들을까 내심 걱정하고 스트레스를 받는다 -와인에 대해 제대로 알고 싶어 이런저런 입문서를 체크해보았지만, 왠지 지루한 교과서 마냥 복잡하고 어렵게만 느껴졌던 사람 -모임과 파티, 데이트, 선물 그리고 다양한 요리와의 매치 등 일상의 다양한 상황에 따라 ‘이럴 때는 이 와인 어때?’라고 센스 있는 멘트를 날려보고 싶은 사람 how to read? how to read? : 당당한 와인 마니아로 등극하기 위한 책 활용술 step 1. 웃지 못 할, 그러나 웃고 마는 와인 초보 박 대리의 각종 실패담을 체크하자! step 2. 무엇이 문제였을까!? 박 대리의 당혹감과 궁금증을 해소해줄 핵심 정보 독파하기 step 3. 국내 실정에 100% 맞춘 각종 팁 정보와 박 대리의 멘트를 체크해 재미있는 상식 얻기 step 4. 그리고, 책에서 추천하는 다양한 중저가 와인을 즐기면서 내 취향을 확실히 알아간다! |