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책소개
목차
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근심을 더는 백련요리. 하나
밥ㆍ죽류 면ㆍ만두류 근심을 더는 백련요리. 둘 두부류 찌개류 근심을 더는 백련요리. 셋 김치류 장아찌류 무침류 강회류 샐러드류 근심을 더는 백련요리. 넷 조림ㆍ볶음ㆍ구이류 전ㆍ적류 튀김류 근심을 더는 백련요리. 다섯 떡류 빵ㆍ과자류 차ㆍ음료류 부록 식품의 계량단위 연의 효능과 양념 연과 사찰공양 |
저자 소개 1
1982년 해득 스님을 은사로 출가. 삼선승가대학 대교과와 중앙승가대학 불교학과 졸업. 동국대학교 불교대학원 불교사회복지학과 수료. 2000년에는 허브차 마라트론을 개발하여 미국 FDA 승인을 받았으며, 2001년부터 백련요리를 연구하여 백련차, 백련두부, 백련화장품, 백련비누, 백련냉면, 백련국수 등을 개발하는 한편 여러 곳에서 백련요리 및 사찰음식을 시연ㆍ강의하였다. 2008년 현재 충남 당진의 아미산 정토사 주지로 있으면서 매년 "백련사랑 연꽃축제"를 개최하는 한편 법보신문에 <선오 스님의 근심을 더는 108 백련요리>를 연재하고 있다.
