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책소개
목차
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이소영의 Cooking Knowhow
Special Tips 1. 영양 만점 쇠고기 일품 요리 2. 국민 재료 돼지고기 맛요리 3. 건강 대용식 닭고기 요리 4. 다양한 생선 & 해물 요리 5. 한 끼 별미 국수 요리 6. 입맛 부추기는 세트 반찬 7. 푸짐한 한정식 반찬 매칭 |
저자 소개
저자 : 이소영
궁중 음식 연구원에서 한식과 궁중음식, 폐백음식을 배우고 이태리 ICF 요리학교를 이수했다. 일본과 중국을 오가며 현지 요리도 두루 섭렵. 음식에 대한 타고난 미각과 손맛과 열정을 바탕으로 현대백화점, 신세계백화점(죽전) 등에서 13여 년 동안 '이소영찬방'을 운영하며, 천연양념으로 만든 담백하고 맛깔스러운 찬으로 인기를 끌고 있다. 2008년 현재 현대백화점과 신세계백화점의 반찬가게 외에도 잠원동에 '이소영의 한식'이라는 한식당을 운영하며, 주부와 반찬가게나 음식점 창업을 준비하는 사람들을 대상으로 쿠킹 클래스를 열고 창업 컨설팅을 하고 있다.
품목정보
- 발행일
- 2008년 06월 20일
- 쪽수, 무게, 크기
- 193쪽 | 658g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788953290358
