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조주학개론
현대 칵테일과 음료 이론 개정10판
이석현 ,김용식 ,김종규 ,김학재 ,김선일 공저
백산출판사 2016.03.05.
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목차

PART 1 음료의 개요
PART 2 양조주
PART 3 증류주
PART 4 혼성주
PART 5 비알코올성 음료
PART 6 칵테일 조주
부록
참고문헌
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품목정보

발행일
2016년 03월 05일
쪽수, 무게, 크기
386쪽 | 1014g | 188*257*30mm
ISBN13
9788977394865

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