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책소개
목차
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1.매일매일 맛있는 밥반찬
야채 & 버섯 반찬 생선 & 해물 반찬 두부 & 달걀 반찬 인스턴트 & 해조류 반찬 2. 밑반찬 & 피클 & 장아찌 3. 국 & 찌개 & 전골 군침 도는 찌개 매일 국 & 영양국 깊은 맛, 전골 4. 일품 밥 & 죽 별미밥 아침죽 영양죽 5. 국수요리 스파게티 별미국수 따뜻한 국수 냉국수 6. 샐러드 7. 영양간식 8. 맛김치 & 김장김치 & 젓갈 맛김치 & 김장김치 젓갈 |
품목정보
- 발행일
- 2002년 10월 31일
- 쪽수, 무게, 크기
- 444쪽 | 1936g | 크기확인중
- ISBN13
- 9788953298101
책 속으로
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오징어 애호박찌개
1. 오징어 썰기 오징어는 내장을 정리하여 껍질을 벗기고 사방으로 칼집을 넣어 도톰하게 채 썬다. 2. 야채썰기 애호박은 4cm길이로 편썰기하고 두부는 사방 3cm길이 1cm두께로 썬다. 파는 큼직하게 썬다. 붉은 고추는 씨를 털어내고 어슷썬다. 3. 국물끓이기 다시마국물에 고추장, 고춧가루를 풀로 마늘과 청주를 넣어 끓인다. 4. 오징어 넣기 (3)의 국물이 끓으면 애호박, 오징어를 넣고 한소끔 끓인다. 5. 두부 넣기 (4)의 오징어가 익으면 두부, 붉은 고추, 파를 넣고 후루룩 끓여 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. --- p.23 |
