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소득공제
BEST 기초 서양조리
개정판
서민석 ,이윤호 ,이상원 공저
효일 2012.08.13.
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책소개
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목차

머리말

chapter 1 서양요리 이론
chapter 2 향신료 종류와 감자,당근 모양내기
chapter 3 쇠고기 및 양고기,닭고기
chapter 4 서양조리기능사 실기요리 품목
chapter 5 대한민국 특급호텔 메뉴 및 조리용어

참고문헌
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품목정보

발행일
2012년 08월 13일
쪽수, 무게, 크기
277쪽 | 852g | 188*254*20mm
ISBN13
9788984892507

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