금, 식품첨가물, 조미료, 유전자변형 식품과 스트레스에 중독된
우리 몸은 쉬고 싶다!

‘무조건 굶으면 제대로 해롭다’ 생식 전도사 황성주 박사의 말이다. 그는 어쩔 수 없이 굶는 것과 단식은 본질적으로 다른 것이라며, 굶는 것은 정신 작용에 의한 격심한 에너지의 소모를 동반하는 데 비해 단식은 불필요한 에너지의 소모가 적다고 말한다.
음식물이 들어오지 않으면 몸에 비상사태가 선포되고 각종 신진대사가 활성화된다. 그동안 불규칙한 식생활, 과식, 탐식으로 혹사당했던 위장 기관이 정상 기능을 회복할 여유가 생긴다. 또한 오랜 세월에 걸쳐 축적된 노폐물이 배출되고 지방질 같은 잉여 조직은 에너지 공급을 위해 소모된다. 체중 감소는 이러한 단식의 효과의 일부분이다.

석가모니는 고행림에서 그리스도는 광야에서~
오래전 석가모니가 고행림에서 단식을 한 이후 그의 제자들이 단식을 수행의 과정으로 따라 하기 시작했고, 그리스도는 광야에서 40일간을 헤매며 단식을 했다는 기록이 있다. 그렇다면 우리나라 최초의 단식은?
단군신화에서 찾아볼 수 있다. 환웅이 곰과 호랑이에게 쑥 한 줌과 마늘 스무 개를 주고 백일 단식을 명했고 마침내 곰은 사람이 되었다는 전설에서 말이다.
득도할 필요가 없는 우리가 단식 한번 해볼까 하는 맘이 드는 이유는 단 하나다. 도대체 알 수 없는 피로와 권태감, 소화불량, 비만, 불면증, 변비 등 특별히 아픈 곳은 없으나 몸이 무겁고 뻐근한 사람들에게 뭔지 모를 개운함과 건강해지는 것 같은 느낌을 주기 때문이다. 실제로 단식을 하면 몸속의 노폐물이 제거되고 지방이 연소되어 제중이 주는 게 사실이다. 다이어트를 위해 무리한 단식을 하는 사람도 있으나 과학적 원리를 모르는 상태에서 체중을 감량하고 섭취 칼로리를 줄이는 것은 아무 소용이 없다.

굶지 않고 손쉽게 따라하는 주말 단식
이 책은 비장한 각오로 단식원에 들어갈 필요도 없고, 수많은 사람을 만나 직장생활을 하는데 어려움이 없도록 주말을 이용한 일주일 단식 프로그램을 제공하고 있다.
주말에만 해도 효과가 있을까?
물론이다. 그 이유는 철저하게 계산된 칼로리로 준비된 일주일간의 식단 때문이다. 하루에 섭취하는 칼로리 양이 300g을 넘지 않아야 몸이 음식물 양에 길들여지고 줄어들었던 음식량과 늘어나는 음식량의 차이가 크지 않아야 평상식을 하게 되더라도 다시 체중이 늘어나는 요요현상이 없는 것이다.
이제 본격적으로 내 몸을 바꿔주는 혁명적인 주말 단식을 해보자!