똑똑한 밥상, 맛있는 밥상, 편안한 밥상으로 입맛을 살리고 면역력을 높인다

[폐암을 이겨내는 즐거운 밥상]은 암 환자에게 좋은 똑똑한 식품들을 소개해주고 있습 니다. 암 환자를 위한 식단준비와 밍밍한 환자식을 맛있게 먹을 수 있는 대체 조미료를 만드는 방법, 지루한 병원식을 맛있게 먹는 방법과 맞춤식 Q&A를 통해 암 환자와 가족들이 궁금한 점들을 알려주고 있습니다.
이병욱 박사는 "암 환자를 위해 모든 반찬을 따로 만들 필요는 없습니다. 매번 특별한 음식을 준비하다 보면 가족이 먼저 지칠 수도 있지요. 가장 좋은 방법은 가족이 함께하는 밥상에 가끔씩 환자를 위한 한 가지 정도 '깜짝 요리'를 준비하는 것으로 충분합니다.
가족들의 사랑과 정성이 담긴 영양 가득한 메뉴는 영양은 물론 요리의 맛과 색, 모양까지 고려해 환자의 기분 전환을 도와줍니다"라고 말하고 있습니다.
특히 '환자들의 기력이 떨어질 때 입맛에 맞게 영양 보충하는 똑똑한 밥상'은 영양보양식 의 메뉴를 알려주고 '엄격한 식사 원칙에 맞추기보다 무엇이든 맛있게 먹는 맛있는 밥상'을 통해 다양한 '깜짝요리'를 소개하며 '가족이 꾸민 행복한 식탁이 환자의 소화력과 입맛을 높이는 편안한 밥상'은 힘든 치료 후 속을 편안하게 해주는 음식들로 구성되어 암환자가 꼭 필요한 음식들을 구별하여 선택할 수 있도록 했습니다.
음식마다 이병욱 박사의 친절한 어드바이스가 있어 궁금증을 풀어줍니다.

폐암을 위한 행복한 레서피

[폐암을 이겨내는 즐거운 밥상]은 부추맑은알탕, 해삼채소볶음, 장어버섯잡채, 도미구이, 구운 닭과 양파크림소스 등 손상된 폐 세포의 재생을 돕는 요리와 폐 건강을 생각한 송이해산물수프, 당근컵케이크, 골동면 등 간식거리 레서피 등이 있습니다. 기침이 잦을 때 입맛을 돋워주는 우엉버섯전골, 흰살생선카레구이, 토마토를 넣은 오믈렛 등의 별미요리와 열을 낮추고 가래를 잦아들게 하는 간식거리 등 다양한 요리가 담겨 있습니다. .
환자들의 힘든 치료 후, 입이 껄끄럽거나 입맛이 없을 때 부드럽게 넘기고 속을 편안하게 해주는 토마토셀러리주스, 수삼사과드링크, 배생강차 등 마실거리와 아욱죽, 연두부쇠고기죽, 잣콩죽, 전복채소죽 등 유동식 레서피도 자세히 나와 있습니다.
그 밖에 암을 이겨내는 매일매일 식사 스케줄, 식사하기 힘들 때 보조제 섭취의 효과, 면역력을 높여주는 천연 조미료 만드는 방법과 맛있는 식사를 위해 환자와 가족이 지켜야 할 것들, 암을 예방하고 이겨내는 생활수칙 등이 들어있습니다.

식욕을 좋게 하는 클래식 CD를 특별선물로 제공

입맛을 돋우기 위해서는 오감을 자극해주는 것이 좋습니다. 좋은 음악이나 가족들의 재미있는 이야기, 예쁜 그릇에 정갈한 음식은 환자의 입맛을 충분히 살려줄 수 있습니다. 클래식 마니아이기도 한 이병욱 박사가 식욕을 살려주는 음악으로 직접 선곡한
[식욕이 좋아지는 클래식 15] CD가 들어있습니다.