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목차
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특집
특집 1 : 식품유통업계 HMR 봄 특집 2-1 : Asia Fruit Logistica 2016에 나타난 식품 트렌드 특집 2-2 : SIAL Paris 2016에 나타난 최신 식품 트렌드 제 1편 총론 제 1장 식품산업의 개황 제 2장 식품산업의 현황과 전망 제 3장 식품산업 육성정책 제 4장 농수축산물 수출입동향 제 5장 식품제조업의 경영 제 2편 각론 제 1부 식품소재산업 제 1장 제분 제 2장 제당 제 3장 전분 및 전분당 제 2부 식품가공산업 제 1장 제과 제 2장 제빵 제 3장 육가공 제 4장 유가공 제 5장 라면 제 6장 조미료 제 7장 조미식품 제 8장 장류 제 9장 식용유지 제 10장 수산가공식품 제 11장 커피 제 12장 김치 제 13장 홍삼 제 14장 레토르트식품 제 15장 기능성 식품 제 3부 식품외식서비스산업 제 1장 외식산업 제 2장 품목별 가공식품 소비행태와 트렌드 제 3편 식품연관 산업 제 1장 설비산업 제 2장 포장산업 제 4편 지표와 통계 제 1장 2014 식품통계 |
품목정보
- 발행일
- 2016년 11월 25일
- 쪽수, 무게, 크기
- 1048쪽 | 190*256*60mm
- ISBN13
- 9772005365705
