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책소개
목차
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Part 1. 칵테일 기본상식
칵테일의 기본주 한국의 민속주 칵테일 잔의 종류와 이름 칵테일을 만들 때 사용되는 도구들 칵테일을 만드는 기초 기법 Part 2. 칵테일 맨하탄 드라이 마티니 김렛 스팅어 와인 쿨러 올드 패션드 브랜디 알렉산더 핑크 레이디 싱가폴 슬링 브랜디 에그녹 톰 칼린스 블랙 러시안 마가리타 러스티 네일 브랜디 소우어 다이커리 키스 오브 파이어 뉴욕 오렌지 블러섬 쿠바 리브레 스크류 드라이버 블러디 메리 바카디 그라스하퍼 진 토닉 줌 네그로니 사이더 카 진 피즈 비트윈 더 시트 모스코 뮬 올림픽 허니문 파라다이스 밀리언 달러 데킬라 선라이즈 이이리쉬 커피 마이타이 진 릭키 스프릿처 슬로 진 피즈 비앤비 골든 캐딜락 하베이 월뱅거 하와이안 칵테일 엔젤스 키스 애프리콧 칵테일 갈리아노 치치 로브 로이 깁 슨 스카치 소다 엔젤스 팁 핫 버터드 럼 섄디 진벅 브롱스 프레이즈 비테리언 올드 팰 민트 프레페이 쿨 마운틴 스위트 드림스 센세이션 멜론 볼 Part 3. 무알콜 칵테일 레몬에이드 망고 매니아 캐리비안 선샤인 셜리 탬플 푸쉬풋 푸르츠 펀치 Part 4. 과일 깍기 키위, 귤깍기 사과깍기 바나나 깍기 사과, 귤 깍기 스페셜 과일 모듬 |
저자 소개
저자 : 양형자
이탈리아 ICIF 요리학교를 졸업하고, 숙명여자대학교 디자인대학원 2년(테이블데코레이션 전공), 연세대학교 언론홍보대학원을 수료하였다. 고려대학교대학원 식품가공과 석사과정 재학중이다. , 아메리칸인터네셔널대학교 식품조리학과, 아메리칸인터네셔널대학교 대학원에서 식품조리학을 공부하고 있다. 현 세계음식문화연구원장, 양향자요리학원장, 부천국제조리제과제빵학원장, 코리아김치연구소상임고문, 일본가와꾸찌학교객원교수, 아메리칸 인터내셔널 대학교교수(식품조리), (사)한국언론인연합회자문위원을 맡고 잇다. KBS, MBC, SBS 풍물기행, 세상의 아침, 생방송 투데이, 무엇이든 물어보세요 등 각종 방송에서 활동하였다.
