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책소개
목차
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프롤로그
레몬을 알아보자! 기본이 되는 레몬 레시피 3가지를 소개합니다 레몬 커드 레몬 마멀레이드 SWEET/BITTER 레몬 아이싱 재료에 대하여 있으면 편리한 도구들 1장 간단 레몬 레시피 레몬 머핀 레몬, 라즈베리 & 화이트 초콜릿 머핀 레몬 & 초콜릿 스콘 레몬 케이크 레몬 베니에 레몬 크레이프 레몬 찐빵 레몬 쿠키 샌드 레몬 폴보론 레몬 & 밀크 크림 바게트 레몬 샌드위치 허니 레몬 마들렌 2장 레몬을 즐기는 다양한 레시피 프레시 레몬 파운드 케이크 레몬 치즈케이크 타르트 시트론 타르트 시트론 쇼콜라 레몬 스퀘어 레몬 시폰케이크 레몬 & 사워크림 위크엔드 레몬 머랭 파이 레몬 & 화이트 초콜릿 크림 롤케이크 레몬 마카롱 레몬 보스턴 크림 파이 레몬, 애호박 & 프로슈토 케이크살레 레몬 & 연어 머핀 레몬 필 3장 차가운 레몬 레시피 레몬 소스 푸딩 레몬 레어 치즈케이크 레몬 밀크 바바루아 레몬 트라이플 레몬 홍차 티라미수 레몬 브륄레 레몬 & 살구 젤리 레몬 무스 레몬 셔벗 레몬 아이스크림 레몬 밀크 아이스크림 레모네이드 레몬 스쿼시 레몬 & 푸르츠 수프 리몬첼로 부록 : 래핑 페이퍼 |
저자 소개 1
Yoko Wakayama,わかやま ようこ,若山 曜子
요리·베이킹 연구가. 일본 도쿄외국어 대학 프랑스어과를 졸업한 뒤 파리로 유학을 떠났다. 르 꼬르동 블루, 에꼴 페 랑디를 거쳐 프랑스 국가조리사 자격 (C.A.P)을 취득했다. 파리의 파티세리와 레스토랑에서 경력을 쌓고, 일본에 돌아왔다. 현재는 자택에서 잡지와 각종 서적, 카페와 기업의 레시피 개발, 요리 교실 등에서 폭넓게 활약 중이다. 누구나 만들기 쉬운 레시피로 정평이 나 있다. 국내에 소개된 저서로는 『맛있는 사과 과자 레시피』, 『레몬 레시피 북』, 『참 쉽게 만드는 글라스자 케이크』, 『저울이 필요 없는 폭신폭신 팬케이크』 등이 있다.
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품목정보
- 발행일
- 2017년 06월 13일
- 쪽수, 무게, 크기
- 80쪽 | 314g | 185*245*10mm
- ISBN13
- 9791195386697
10,800원
총 1개
10,800원
